なんだ、これは？と思った方もいらっしゃる、というか、ほとんど皆さん思われたでしょう。
題名に書かなければわからなかったであろう、ゆばを使ったアップルパイ。
クックパッドを参考にして、乾燥ゆばで作ってみたくなってしまったもの。
りんごはくし型うす切りにして砂糖、シナモンで煮ておく。
乾燥ゆばをさっと水にもどし、アルミホイルにそのまま敷き、薄いなと思ったら、2，3枚重ねちょっと焼く。
りんごを並べて、細く切ったゆばを格子状に並べる。
トースターでアルミホイルをかけて5分、はずして3分焼いてできあがり。
見た目、美しくない。
いい具合に焦げたが、サクサクではなく、パリパリといった感じ。
ゆば好きなら、おいしい。
あと、非常に切りにくいので、できれば一人分ずつの大きさにして作るとよいと思う。
なんだかんだ言っても完食。
栗原はるみ先生のレシピを参考に、柚子みつを作ってみた。
はちみつ1カップに、柚子の果汁3個分を絞って加え、3個分の柚子の皮をつけて冷蔵庫へ。
これを大さじ3杯に対し、熱湯1カップでわる。
んー、いい香り。
温まって、ほっとするおいしさです。