おだんごカフェに数日前に載っていたレシピ。
見た瞬間から、これはおいしいに違いないと、さっそくおからと蓮根を買っておいた。
詳しいレシピはおだんごカフェを参照してください。
蓮根のすりおろし、おから、ねぎ、しょうがのみじん切り、片栗粉、塩をよく混ぜ、食べやすく丸める。
フライパンにごま油を熱し、だんごを入れ、ころがしながら油になじませる。
蓋をして、弱火で5，6分。
蓋をとって、強火でころがしながら焦げ目をつけて取り出す。
このフライパンに甘酢あんの材料（水、しょうゆ、みりん、酢、片栗粉）をよく混ぜて入れ、火にかけとろみをつける。
そこにだんごを戻し、からめてでき上がり。
やっぱりおいしい！
酢豚よりはやわらかい味わいで、片栗粉をちょっと多めにしたので、モチモチしている。
おからと蓮根すり下ろしでフワフワ感もあり、幸せ♪
皆様へ。
実は、明日から新しい仕事を始めることにしました。
私にとって、新しい世界なのでドキドキですが、ずっと興味があり、いつか携わりたいと思っていた世界。
この歳からいろいろ覚えていくのは大変だけど、頑張ろうと思います。
ただ、今までの英会話教室も続けながらですし、今度の仕事は時間も不規則になるので、今までのように毎日ブログを更新することはできなくなると思います。
時間を見つけて皆様のブログには遊びに行きたいと思っていますが、今のペースで続けることは難しいかもしれませんし、コメント返しも遅れたり、できなかったりすると思います。
どうか、ご理解くださいませm(__)m
でも、細々とでも続けて行こうと思っていますし、皆様のところへ遊びに行くのは何よりの楽しみなので、ぺースは落ちても必ず伺います。
お付き合いは今まで通り今後ともよろしくお願い致しますm(__)m
おとも