鍋と言っても、我が家は家族そろってはなかなか食べられないので、お椀によそって食べる。
シンプルな体に優しいお汁。
母直伝メニューです。
いたって簡単。
鍋にだし汁にしょうゆ、酒を加えて煮立てる。
めんつゆよりちょっと薄めくらいの感じが私は好きだ。
白菜は食べやすく切る。
ねぎは大きめの斜め切り。
まぐろはお好きなように。
白菜の硬い部分をだし汁の中にひく。
まぐろ、ねぎを加え、最後に白菜の葉で蓋をする。
今日はこれだけだったが、お豆腐やしらたきなどを加えてもよいと思う。
蓋をして、あまり煮過ぎないうちに火を止めてでき上がり。
地味ですけど、中トロを使ってみました。
地味ですけど、これ、すごくおいしいです！！
シンプルさが、まぐろや野菜のおいしさを引き立てます。
まぐろ、おいしい！
自画自賛ですが、お勧めです。
夫にもお嬢にも大好評。
あー、今日もいい仕事した。
納得感でしめることができて、いい日だった。
単純。