朝は寒かった。
もう分厚いコートを着ようと思わせる気温。
あちこちにクリスマスツリーが登場。
寒いけど、いろいろ見に行ってみたいな。
豚汁のイメージだけど、汁はない、というようなこの味噌煮。
クックパッドを参考にして、柔らかい味の味噌煮を想像して作ってみた。
白菜、人参、しいたけ、ねぎ、豚肉は食べやすく切る。
だし汁を煮立て、白菜の芯の部分を底に敷き、豚肉を広げ、上に人参、しいたけ、ねぎを重ね、上に白菜の葉の部分をかぶせる。
蓋をしてしばらく煮る。
だいたい火が通ったら、味噌、みりん、しょうゆ少しを加え、蓋をして弱火で少し煮て、味を見てでき上がり。
お好みで味噌を多めにしたり、少なめにしたり。
白身の魚とか、鮭とかでもあいそうだ。
白菜がおいしい季節！
こうやってたくさん食べるとおいしい♪
明日も寒くなるそうで。
皆様、お風邪などには気をつけて。