お祝い事があって、昔お世話になったご夫婦にとても久し振りにお会いした。
以前お会いしたのは、お嬢が生まれる前。
久し振りにお話していると、昔のことがいろいろ思い出され、またその方もとても素敵なご夫婦なので、楽しい時を過ごさせていただいた。
こういう時は疲れ方が心地よい。
仕事の疲れ方とは全然違う。
気のせいか？
いや、気の持ちようですね。
先週美容院で読んだ雑誌に書いてあった煮物。
なんだか珍しいとり合わせて目にとまり、作ってみた。
たしか、ELLEだったと思う。
ごま油、むき栗、赤唐辛子（我が家は一味唐辛子をパッと振り入れるだけ）を入れて弱火にかける。
香りが出たら、しょうゆを加えて煮立たせ、豆腐を手で崩しながら加える。
酒を加え（これが結構たくさん、豆腐一丁に対して、100ccと書いてあったと思うが、お酒の弱いお嬢にはちょっときつそうだったので、少なめにした）、煮立ったら蓋をして10分ほど煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、でき上がり。
うん、これは飲み屋さんなどで出そうなお惣菜。
大人の栗と豆腐に仕上がっている。
お酒、唐辛子、しょうゆ、ごま油がお互い引き立たせながら香っている。
甘い栗とはだいぶ違うが、なんだかおいしい。
私の料理でないみたいだ。
連休もあと一日。
皆さま、よいお休みとなりますように。