ちゃんこで使いきれずに残った厚揚げ。
クタッとしてあと一歩で枯れているという状態に近い水菜。
早く食べねばということで、この二つを使って味噌煮を。
いたって簡単。
だし汁、味噌、みりん、砂糖を煮立てて、好きな大きさに切った厚揚げをしばらく煮て、水菜を加えてさっと煮てでき上がり。
ほんのり味噌味。
お好みで味噌多めでもいいと思う。
水菜は煮すぎないように、シャキシャキ感がおいしい。
お弁当にも入れたら、割と好評だった。
最近よく作るねぎチャーシュー。
家族皆相当好き。
作っておくとちょっと日持ちするし、便利だから、ほんとによく作る。
レシピは9月3日の記事に。
早めに作ってじっくり味をしみ込ませて。
にんにく多めが好きです。