おいしそうなイタリアンドレッシングをおすそ分けしてもらった。
バルサミコドレッシングと書いてある。
京都の方の会社のものらしい。
早速これにあ合うサラダを、と思い、クックパッドを参考に鶏むね肉を使って作ることにした。
レシピというほどでもないが。
鶏むね肉はゆでて、冷まして、適当に裂いておく。
にんにくをみじん切りにし、しめじ、舞茸を食べやすく切る。
オリーブ油でにんにくを炒め、きのこを炒めて塩こしょうする。
水菜は好きな長さに切り、ピーマンは千切りに。
全部を合わせて、食べる時にお好みのイタリアンドレッシングをかけてでき上がり。
きのこと鶏肉だから、サラダというよりメインっぽい感じがする。
にんにくの風味が加わって、食欲をそそる。
しかし、ほんとにきのこが多い今日この頃。
おいしいものね☆