お嬢と待ち合わせてランチ。
今日もパスタ！
Afternoon Teaで、ランチセットを。
季節のパスタ、きのことサルシッチャのソイソースパスタ。
しめじ、えのき、舞茸の3種のきのこのしょうゆベースのパスタ。
サルシッチャとは、イタリアンソーセージだそうで、皮のないソーセージを焼いたものらしい。
いろんなスパイスの味がして、辛すぎず、よい香りがしてきのこととても合う。
上に見える白いクリームのようなものは、ホイップクリームの中に、トリュフ風味のきのこペーストを混ぜ込んだものだそうだ。しょうゆ風味のきのことからめて食べるととってもおいしい。
焼きたてパンと紅茶でお腹いっぱい。
家ではあっさり、納豆とか、いわしとか、ほうれん草のおひたしとか。
それと、大好き、白菜の生姜焼き。
izumimirunさんの「vege dining 野菜ごはん」のレシピより。
あれ？今日はちょっと焦げ目が足りない。
お漬け物みたいだが、白菜だけの生姜焼き。
ちょっと小麦粉をまぶしてごま油で焼いて、ふたをして蒸して、最後にしょうゆ、酒、生姜のすりおろしをジャッと加えてでき上がり。
蒸してやわらかくなるのでたくさん食べられる。
生姜焼きって野菜でもおいしいのね。