よく作るおかずのひとつなのだが、今まで載せたことはなかったか？
ちょっと探してみたけどないみたいだし、自分でも覚えがない。
二度めだったら申し訳ないが。
私の肉豆腐を作る時のこだわりは、豆腐は絹。
木綿よりも口当たりがいいし、味もより浸みこむような気がする。
お肉は豚肉。
ねぎを2本。
深めのフライパンに、だし、酒、砂糖、しょうゆを煮立て、豚肉を入れる。
色が変わったら、斜め切りをしたねぎを加える。
しばらく煮たら、豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけてでき上がり。
豆腐とねぎがとろんとしてよい感じ。
お嬢が試験でずっと机に向っている。
しっかり食べてほしいけど、お腹にずっしりだと眠くなるし。
消化によいごはんで、しっかり脳まで届け～！