寒い。
かなり寒い。
明日はもっと寒いそうだ。
乾燥もしてるから、久し振りに静電気が起こったりする。
うふふ、あの蒸し暑い夏はもう戻って来ないね。
煮物でも今日は味噌煮込み。
鶏肉1枚と大根１/３本くらいは適当に切り、いんげん4，5本は３、４㎝くらいに、ねぎ半分は斜め薄めに切る。
フライパンで鶏肉を焼いて、大根を加えて炒め、水をひたひたになるくらいに入れてしばらく煮る。
味噌大さじ２くらい、酒大さじ２くらい、砂糖大さじ１と1/2くらいを混ぜて、加える。
10分から15分煮て、いんげんとねぎを加えて混ぜ、水分が少なくなったらでき上がり。
ねぎといんげんは最後にちょっと煮るくらいのつもりで加えると、食感が残っておいしいと思う。
今日はちょっと買い物に行ったので、追分だんご本舗で抹茶あんだんごと、ごまだれだんごを買った。
こんな感じで一本一本がパックに入っているので、食べやすい。
串にさしてある白いだんごは軽く固めで普通の感じだが、抹茶あんは想像通りのあんでおいしい。
意外だったのだが、ごまだれは、濃い黒胡麻がみたらしのたれに加えられてる味だった。
味わい深くてこれがとってもおいしかった。
だんごがもっとやわらかめなら、おとも的には最高だったんだけど。
でも、このごまだれはまた食べたい。
和菓子にお茶、秋はいいですね～。