お酢を使った煮物。
しょうゆと砂糖の煮物とは違って、後味さっぱり。
時にはそんな煮物が食べたくなる。
クックパッドを参考に、大根と筍を使った。
本当は手羽先で作った方がおいしいようだが、手羽先、ちょっと苦手だ。
だから鶏もも肉を使って。
鶏肉、大根、筍は食べやすい大きさに切る。
鍋にポン酢をどっと入れ、酒、砂糖も加える。
鶏肉と野菜も入れて火にかける。
蓋をしてしばらく煮る。
…でき上がり。
ポン酢のしょうゆ味が結構濃いから十分味が浸みている。
今日は仕事に行って、昨日休日だった子供達のハイテンションにどっと疲れたから、このお酢の味の煮物が体に浸み渡るようにおいしい。
早く寝ようっと。