糸昆布（刻み昆布）は便利だ。
普通の昆布は切ったり、煮るのに時間がかかったり。
でも、糸昆布は水で戻して、さっと煮れば出来上がる。
人参やツナと昆布を炒め煮にするのが好きだが、今日はねぎと油揚げがあったので、一緒に煮ることにした。
糸昆布は水で戻して、水洗いして、食べやすい大きさに切っておく。
油揚げは油抜きをして、7ミリ幅くらいの短冊切りに。
ねぎは斜め切りに。
だし汁１と１/2カップ、醤油大さじ１強くらい、砂糖大さじ１くらいを煮たて、材料を全部入れて落とし蓋をして10分ほど煮る。
火を止めて、そのまま冷ましてでき上がり。
この出しがよくきいた煮物の味がたまらない。
昆布がほんとにおいしい。
パスタ感覚でがっつり食べてしまいます。
さわやかな晴天、たくさん洗濯をし、たくさん掃除をし、心地よい疲労感。
昼下がり、涼しい風。
録画していたドラマを見ていたら、ソファーで意識のない時間が。
ハッと気づくと、展開のわからないドラマが流れている。
一人にやっと照れ笑いをしながら録画を前に戻した。
なんだか、平和だ。