天気予報が外れて、昼間は一度も雨が降らないですんだ。
今、夜になって降り出したみたいだ。雷が聞こえる。
でもニュースを見ると、あちこちで被害にあわれた方々がたくさんいるようで、被害が大変なところの皆さんのご無事をお祈りするばかりだ。
早く普通の生活に戻れますように。
これ以上被害が拡大しませんように。
昨日の様子だと、降る時は突然どっと降るからちょっと怖く、結局買い物には行かなかったので、おかずは家にあるもので。
大根と冷凍してあった豚肉があったので、クックパッドを参考に、また、柚子胡椒を使う。
柚子胡椒。ポン酢に溶かしておく。
大根10センチくらいは5ミリくらいの短冊切りにして、レンジに２～3分かける。
豚肉を炒め、火が通ったら大根を加え、塩こしょうして炒める。
柚子胡椒を溶かしたポン酢をジャッと加えて炒め、最後にごま油を回しかけてでき上がり。
これは、夫にもお嬢にも好評
ちょっとおつまみっぽい感じがする。ご飯も進む。
豆腐と海藻を柚子胡椒＆ポン酢で和えたものはなかなかおいしかったが、柚子胡椒とポン酢というのはこうやって炒めてもおいしい。
ほんとに、この２つはどうしてこんなに合うんだろう。
何度も言うが、ポン酢と柚子胡椒を考えだした人は、すごい。感謝。