もちっとしたお菓子が食べたくて、白玉粉で焼いてみた。
白玉粉100gはゴツゴツしているので、泡だて器などでよく砕いて、ベーキングパウダー小さじ１/4くらいを混ぜておく。
バナナ1～2本をつぶしてペーストっぽくして、牛乳大さじ１、卵1個、砂糖30gくらいを混ぜる。
粉類と合わせてヘラなどで混ぜ、なめらかにして、好みの型で180度で15～20分焼く。
中がもっちりして、お団子とマドレーヌの中間くらいの感覚でおいしい(^O^)
家にある材料ですぐにできるのでうれしい。
3月の26日に記事にした、おからとひじきの丸め焼き、今日はゆでた枝豆を入れてみた。
予想通り、おいしい。
小料理屋っぽいお惣菜で、10個以上焼いてお皿にまとめて置いておくと、なんだかかわいい。
一昨日の誕生日に際して、たくさんの方々からお祝いのコメントやメッセージをいただき、有難うございました。
こんなにたくさんの方からおめでとうを言われたのは初めてで、びっくりするとともに、とても幸せを感じました。ブログを始めてよかったなあとしみじみ思います。
皆さんのブログをめぐるのも、今の生活の楽しみの一つとなっていて、毎日パソコンの前に座るのが楽しみです。
これからもよろしくお願いいたしますm(__)m
おとも