今日は忙しかった。
午前と午後とで別々の用事があり、バタバタしていた。
時間がたつにつれ、だんだん暑くなってきたし。
疲れて、もう眠い。
最近お酢を使ったものばかりを食べているが、今日はなんとなく、がっつり系を食べたい気分。
こういう時に思い浮かぶのは中華。
味噌が食欲をそそる回鍋肉にした。
いろいろ作り方はあると思うが、暑いので簡単にできる方法で。
豚肉、キャベツ、ピーマンは食べやすい大きさに。
生姜は千切り、にんにくはみじん切り。
生姜とにんにくを炒め、豚肉を加え、豆板醤を加えて炒める。
野菜を加え、味噌、しょうゆ、砂糖、酒を1対1対1/2対1/2くらいの割り合いで加え、塩こしょうで整えてできあがり。
皆様おなじみの回鍋肉。
赤味噌の方がおいしいだろうけど、今日はなかったので普通の味噌。
辛くないようにちょっとあっさり、薄味の回鍋肉。
キャベツをばりばり食べるのが久し振りでおいしい。
しっかり食べて、今週も頑張ろう。