今日の暑さはきつかった。
湿度が高く感じ、空気が暑い。
酸素が足りない。
出かけなければならない用事があり、電車で移動していたのだが、電車を降りるたびに迫りくるサウナのような熱気。
熱射病寸前、あやうく帰宅。
こんな日にはお料理などしないですませたい。
でも、こんな日だからこそ、しっかり食べて、しっかり動いて、夏バテに立ち向かっていかないと、歳には勝てず、どんどん弱っていくような気がして。
おからを使いたかったから、何か食欲のわくものがないかとクックパッドで探してみると、目についたのがにら饅頭。
にらとひき肉を塩こしょうで炒めてさましておく。
おから150ｇ、水300cc、片栗粉200ｇ～をちょっとこねる。
おからに水分があるから、片栗粉で調節。結構たくさん入れた。
これに、炒めたにらとひき肉を混ぜる。
水っぽければ片栗粉で調節。
適当に平べったく丸めてごま油で焼く。
簡単！
しょうゆ、お酢、ラー油でお好みのたれを作ってつけていただく。
もちもち、にら！ おからの味はしない。
にら、半束くらい入れたのだが、もっとたくさんでもよかったかも。
おからと水と片栗粉の生地に具を混ぜないで、包んでもよいそうだ。その方が本物のにら饅頭っぽい。
でも、今日はそういう細かい作業は無理。
混ぜて焼いてもおいしかった。