暑いので、あっさりしたものばかり食べている。
ごはんも熱いからパンが多くなったり。
せめて、一日30品目以上は保ちたい。
でもとりあえず、自分の好きなものを…。
最近よくお惣菜屋さんで見かけるオクラと山芋などを使ったネバネバ系のサラダ。
ネバネバが体によいと聞くが、それだけでなく、この種の野菜のそのものの味がおいしくて好きだ。
オクラと長芋を買ってきて、あまり手間をかけず（暑いから）、和風な一品を。
オクラはさっとゆでて半分にななめ切り。
長芋は拍子切り。
じゃこをから煎りして冷ます。
オクラ、長芋、わかめ、じゃこ、鰹節を好きなだけ合わせる。
しょうゆ、みりん、お酢をお好みで。足りなければ塩少々、でも薄味の方がオクラ達の素材の味のおいしさが引き立つ。
もうちょっと鰹節を加えてもよかったかな。
自分流だと薄味にできてうれしい。
オクラと長芋ってどうしてこんなに合うんだろう。