茄子が3本余っていた。
茄子のお料理はいろいろある。炒めたり、揚げたり、煮たり。
でも、面倒なことはしたくなかったので、すぐにできるごま煮にした。
茄子は乱切り。
油で炒めてちょっとしんなりさせ、麺つゆを大さじ２～３くらい加え、水気がなくなったらすりごまをたくさん。好きなだけ。私は好きなので、とってもたくさん。
１０分もかからないでできる。簡単。
でもお味はしっかり。
ごまがよい香りで香ばしい。
あまり麺つゆをたくさん加えると、このごまの風味が負けてしまいそうなので、お好きな量で。
茄子はいいなぁ。
今、大相撲の名古屋場所が開催されている。
アメーバブログが楽しい琴奨菊関が、今日大関魁皇に勝った。
今日はみごとながぶり寄り。
よかった、よかった。