おいしそうな豆腐があるとつい買ってしまうので、冷蔵庫に豆腐が重なることがある。
冷奴やお味噌汁ばかりだと飽きるし、でも、その味もしっかり味わいたい。
このがんもは、すごく簡単にできて、外はカリっと、中はもっちりお豆腐の風味。
クックパッドのレシピを参考に。
豆腐、乾燥わかめ、じゃこ、ねぎの小口切り、小麦粉少し、だしの素を全部よく混ぜる。
乾燥わかめは、戻さないでそのまま入れる。豆腐も水切りしなくてよい。
レシピでは一口大に丸めて、とあるが、とてもゆるいのでスプーンですくって、フライパンへ、多めの油で焼く（揚げる）。
きつね色になれば出来上がり。
スプーンでフライパンにポイポイ落したので、不格好だ。
がんもというよりさつま揚げに近い。
でも、じゃことだしでしっかり味付けされ、ねぎとわかめがよい風味を出している。
思ったよりはっきりした味。
じゃことねぎが合わさると香ばしくておいしい。
お弁当にもいいかも。