栗原はるみ先生のレシピに、黒豆ご飯があり、参考にして炊いた。
レシピでは、白米に黒米を混ぜて、黒豆と炊くのだが、我が家はほぼいつも玄米を食べているので、白米、黒米はないから玄米だけで。
黒豆はさっと洗って水気をよく切り、皮が破けるくらいまでから煎りしておく。
黒豆は、米2カップに対して1/2カップ。
水はレシピでは米2カップ、黒豆1/2カップに対して１と1/2カップと酒大さじ１。
でも今日は玄米なのでよくわからず、適当に黒豆の分だけちょっと多めの水と酒大さじ１。
黒い。
こんなに黒くなるとは。
でも、玄米と黒豆の甘味が相乗効果でとってもいい味を出している。
ご飯ものでの久々のヒットだ。
大豆ご飯、お赤飯に負けない、我が家でのメジャーデビューとなった。
私のコンビニランキングで１，２位を争うナチュラルローソンで、こんなお菓子を見つけた。
大阪の会社の大豆と黒豆きなこのお菓子。
こういうのがあると、ほっとできてうれしい。