バルサミコ酢があるので使わなくてはと、栗原はるみ先生のレシピを参考に、鶏肉を使った一品。
今日も暑かったから、こういうお酢を使ったおかずが食べたい。
お酢入りおかずは最近ひんぱんに登場するが、早めに作っておいておけるので、早めに後片付けができて楽だ。
とりもも肉を一口大に切って、バルサミコ酢、しょうゆ、にんにく（生がなかったので、今日はガーリックパウダーで）、こしょうに30分くらいつけておく。水気をきって焼き、トマト、チーズなどと盛る。
今日はチーズもなかったので、寂しさを紛らわすために、ピーマンも焼いてみた。
つけておいたので、調味料の全部の味がよくなじんで、どの味もはっきり主張していておいしい。
お酢の味と、大きめに切ったトマト、ピーマンの歯ごたえしっかり状態が、体にいいもの食べてます！という気にさせてくれてうれしい。
……だからつい、食べすぎる。