よく見るブログの一つ、「よめ膳＠YOMEカフェ」においしそうなパンが出ていたので、作ってみた。
粉は白玉粉ときなこを使う。
白玉粉というものは、耳たぶくらいのやわらかさにして、ゆでて使うものだと思っていた。
これは、オーブンで焼いて作る。びっくりだ。
白玉粉、焼いていいんですか
専門家の間では常識なんだろうか？
勉強足りませんでした。
しかも、白玉粉100gに対して、きなこも100g。私の買ったきなこ、一袋全部だ。
手作りスイーツ＆パンの中で、久々のヒット。
これは、本当においしい。
白玉粉がモチモチ感をたっぷり出して、割るとおもちっぽくちょっと伸びたりする。今までに作ったことのない食感だ。
きなことゴマがたっぷり入っているので、その香ばしさがたまらない。
きびだんごっぽい味だが、甘さは控えめ。
これ、主食でもいい。
簡単にできるので、毎日でも作りたい。
YOMEさん、最高です
お嬢も目を丸くして食べていた。
今、このパン、目の届くところに置いてあるのだが、もう一個食べてしまおうかという誘惑と戦い中。
……。
コーヒー入れよっかな。