お天気は昨日一日だけ。
今日はもう肌寒く、曇り。
夕方頃から雨が降ってくるらしい。
やっぱり週末食べ過ぎた。
胃がもたれてるような感じがするから、朝もあまり食べる気にならず、梅干しでもかじろうかと思ったら、はなまるで梅干しの特集をやっていた。
梅干しは疲れもとれるし、食欲もわき、気分もさっぱりするからよく使う。
叩ききゅうりとあえたり、イワシなどの梅煮とか、鶏のささみを開いて梅を塗ってクルッと巻いて焼いたり。
お弁当に入れると殺菌効果もあるらしいから、これからは特に使いたい。
でも梅干しだけというわけにもいかないし。
こんなこともあろうかと、蒸しパンなら軽くてよいので、昨日黒糖蒸しパンを作っておいた。
レーズンみたいに見えるのが黒糖。
かち割り状態になっているのをそのまま他の材料と一緒にフードプロセッサーに入れたので、砕けきらないのがそのまま残っている。
小さくココット型にオーブンペーパーをしいて生地を入れたのと、ジップロックのタッパーにペーパーをしいて入れたのをレンジで作ったら、小さい方がちょっと固くなった。
大きい方も、よくある蒸しパンよりちょっと固めかなあという感じ。
おいしくいただいちゃいましたけど。
時間をもっとよく調節するか、セイロで蒸したほうがよかったと、反省。