今週は食べ過ぎているので、今日は控えめメニューで。
今日のvege diningであったか白和えが紹介されていたが、似たような作り方で炒り豆腐っぽくしてみた。
右下にあるのが炒り豆腐。
豆腐、ひじき、にんじん、しょうゆをお鍋に入れて混ぜて、ふたをして火にかけ、３分くらいたったらふたをあけ、みりん、ゆでたほうれん草を加えて水気がなくなるまで炒めて出来上がり。
今日は鰹のたたき、そら豆、ひじきとおからの丸め焼き、じゃがいものケチャップきんぴら、納豆の海草和え。あと写真にはないが、その他いくつか常備菜。品数には自信あります、小料理屋ですから。
油で炒めないからちょっとはヘルシーかも。
昼間ケーキをたくさん食べておいて、今さらかも。
さらに、昨日ブログに書いたレーズンウィッチも食べちゃった(＾＾ゞ