昨日買ってきたPAULのクルミのパンとカヌレ。
PAULはお気に入りのパン屋さんのひとつ。ハードなパンが多く、かみ締めるごとに味わい深い。
朝食はご飯が多いけれど、おいしいパン屋さんの前を通りかかるとつい買ってしまい、翌日の朝食はパンになる。予定外だと、おかずが高野豆腐だったりするのだが。
カヌレはお嬢と夫の好物。なんとも香ばしい風味に2人とも大喜び。外側の黒っぽくて香ばしい部分と、内側のやわらかい生地が絶妙なハーモニーをかもし出す。カヌレ型という焼き型があるのだろうか、これってどうやって作るのだろう？
雨が強く降っている。
今日も出かけなくてはならないので憂鬱だが、完全防備で行ってこよう。