軽羮饅頭

今日はこれから都心で一仕事して来なくてはならない。少し緊張してたりするので、元気を出そうと、これ。
いただきものだが、この生地の柔らかさ、軽さがなんとも言えずほっとする。九州展に立ち寄れば必ず買ってしまう。この生地、自分で作れないものだろうか？
うまし！よし！今日も頑張ろう！