今日はお嬢(娘）が試験休みで家にいるので、お昼をしっかり作った。（普段は残り物）
豚肉とキャベツがあったので、お好み焼きに決定。
おから １００g
山芋 ４センチくらい
キャベツ お好みの量
卵 １個
豚肉 ７０g
（２４センチのフライパンいっぱいに１枚分・・・分量は非常にアバウト）
①キャベツは千切りに、山芋はすりおろし、豚肉以外は全部混ぜる。
②フライパンにサラダ油をひき、豚肉を軽く焼いて、その上に①を広げて両面焼き色がつくくらいに焼く。
お好みのソース、マヨネーズなどをかけて。
生地がおからと山芋なので、食感はふわふわ
お嬢も喜んで完食。
お嬢は進学校に通っているので、普段は勉強で忙しい。部活もやってたりするので、とても忙しい。
今日は、気分転換に料理をしたいそうで。
私の尊敬する、栗原はるみ先生のレシピで、餃子を皮から作るそうだ。
出来上がりが楽しみ♪