旦那から「茄子の味噌炒め」をリクエストされた‼️
私的には、実家でよく出てたので、茄子と大葉の味噌炒め、のイメージ。
野菜好きでも香味野菜好きでもない旦那。
確認したら豚肉入ってるやつ。
麻婆茄子？だっけ？というから、
ネットを検索して擦り合わせしたら
「豚肉と茄子の味噌炒め」の「辛いやつ」と判明。
イメージ通りのヤツが出来たよ。
我が家好みの濃い味👅
(盛り付け汚いな
生姜焼きの豚ロース薄切りを既に買っていたので
茄子だけ買い足して作ったよ。
豚バラレシピばかりだったけど
万願寺唐辛子とナスの甘辛味噌炒め
のレシピをひと工夫
事前の豚ロースに胡麻油、味の素、塩を揉み込んで
ジューシーにしてから調理。
なお、万願寺唐辛子はなかったので無しで、その分、豚肉を多めの250g。
糸唐辛子無かったので、炒めのタイミングで輪切り唐辛子をちょいと足した。
前日のリクエスト通りの物が出てきて嬉しかったみたい。おかわりしてた！良かった、良かった🥰