備忘録・STAUBで炊飯

奇跡的に、今までで1番上手く炊けました。

本当はウニ丼美味しかった❤️

と、投稿しようと思ってたら、

お米の方が美味しく‥ウニの旨さが霞んだ

※去年買ったのは５月末。。来年はそのあたりで買おう！！

お米の炊き方

・米を研いだらザルにあげる

・水を浸水させる。氷も入れておく

・炊く時も氷を入れる

　蓋をせずに中火にかける

　沸騰したら一混ぜして蓋する

　吹きこぼれるまで待つ

・吹きこぼれたら、極弱火で10分

・蒸らし15分

マジ旨〜！いつも炊飯器で食べている味と全然違う。

ウニは四千円。

お米の炊飯の手間はプライスレス。