出来上がりはこんな感じになります^ - ^ウマウマでした^ - ^
今年の我が家の菜園は、不作のナス、ピーマン^ - ^
これ以上大きく育たないので、これを使った何かを作って食べようと思い^ - ^
一個だけ残ってたじゃがいもを使って、洋風じゃがいものきんぴらを作ることに^ - ^
本当はカレー粉あったら、香りも良く今の季節にぴったりのやつができたけど、あいにく切らしてて、味付けは塩胡椒のみで^ - ^
先に野菜全部炒めて、じゃがいもに火が通ったらノンオイルツナ缶（3缶パックの小さい缶）一缶ぶっ込んで、塩胡椒で味を整えて出来上がり^ - ^
簡単で美味しいです^ - ^
酒のつまみにも良いですよ^ - ^
カレー粉あったら一振りでカレー味、コレもイケますよ^ - ^