● 二煎目のお茶をおいしく淹れるコツ・生徒様にくり返し伝えるカンタンだけど、忘れがちなこと
こんにちは。
山田あゆみです。
急須で中国茶をいれるレッスン中、
『一煎目はいいけれど、二煎目がなかなか美味しくなりません。』
そんなお話が出ました。
蒸らし時間
茶葉の量
湯の温度
それらを適切にすることは必要ですが、それよりも、みなさまが
『えっ？？』
と、おっしゃることがあります。
それは、
急須のフタを取ること。
急須のお茶を注ぎ切った後、フタは、とっておきましょう。
急須のフタをしたままだと、茶葉が蒸れすぎて、おいしさを損ないます。
私もそうでしたが、最初は多くの生徒様が、急須のフタを外すことを忘れがちです。
でも慣れてきますと、私の視線を感じて？(笑)
『あ、フタ！』
と、声を出して、フタをあけています。
茶葉の蒸れすぎを予防して、二煎目以降もおいしくいれるために、
急須のフタは、外すこと
ぜひ、やってみてください！
あ、もちろん、日本茶や紅茶など、お茶の種類を問わず、
急須でいれるときは、そのようになさってくださいね。
ご覧いただきまして、ありがとうございました。
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１２月中国・台湾茶会日程
終了＊毎月第二土曜日
１２月９日(土) ＡＭ10:15～12:00
ＮＥＷ秋田市茶会 3200円(茶４種,茶うけ)
遊学舎 昭和館(移築民家) 一階 応接間
終了＊毎月第三火曜日
１２月１９日(火)12:30～14:30
みなせ茶会 3600円(ﾗﾝﾁ,茶3種,茶うけ)
終了＊毎月第三火曜日
１２月１９日(火) ＰＭ6:30～8:30
↑
比較的ゆったりできますので、
初めての方、特におすすめの時間です
定番茶会 3000円(茶４種,茶うけ)
終了＊毎月第三水曜日
１２月２０日(水) ＡＭ10:00～12:00
↑
比較的ゆったりできますので
初めての方、特におすすめの時間です
定番茶会 3000円(茶４種,茶うけ)
満席＊1２月２３日(土) ＡＭ10:00～12:00
秋田市茶会 3200円(茶４種,茶うけ,資料)
現在、満席です。
＊2018年1月19日(金) ＡＭ10:00～12:00
お茶ミニ茶会 3000円(茶４種,茶うけ)
↑
以前の会場が使えなくなり、さらさらサロンで開催してます。
小さなお子様がいらっしゃるママが対象です。
お子様が保育園や学校に行っている間、ほっとひと息しませんか。
♦ お申込みフォーム
＞＞＞こちらです
すべての茶会・講座は予約制です。
定員になりましたら、締め切らせていただきます。
定番茶会とみなせ茶会、お茶ミニの会場は
さらさらサロンです。
(横手市内 横手インターから７分ほど。
JR横手駅から徒歩１７分。
お申込み後、改めてご案内いたします。)
どちらの茶会も、
厳選した質の高い中国茶、
時にはそれ以外の紅茶などを
ご提供しています。
取寄せ品や準備の都合上、
開催日の４日前までに
お申込みをお願いしております。
例)１２月１１日開催→１２月８日お申込み〆切日です
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☆中国・台湾茶サロン“さらさら”
ご不明な点などがございましたら、お知らせください
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【募集中の茶会情報】
上記以外に茶会や講座を承ります。
◎中国茶をいれるコースやプライベート茶会、
出張レッスン・出張茶会
（２時間２万円(旅費別)～
人数、内容等ご相談ください）
プライベート茶会やレッスンは
自分へのご褒美、気楽だけれど上質な時間、
自分だけの目的で通えると、大好評です。
(目安２時間 3,500円/おひとりさま～)
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さらさら・山田あゆみ
・中国政府認定 高級評茶員＆高級茶藝師
・日本紅茶協会認定 ティーインストラクター
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【こんな方にオススメです】
⋆本物のおいしさをとことん味わう豊かな
人生を送りたい方
⋆自分好みの中国茶を知りたい方
⋆中国茶の味の違いが知りたい方
⋆自宅でおいしい中国茶を楽しみたい方
⋆自分や相手の好みにより近い一杯を
いれられるようになりたい方
⋆おいしいお茶で人生を充実させたい方
⋆おいしいお茶で周りの人を喜ばせたい方
⋆新しい趣味や特技を見つけたい方
今日もご覧くださいまして
ありがとうございました。
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