● 運気が上り始める冬至!QQな『湯円』と香りの良い『柚子湯』でホカホカに過ごそう(レシピあり)

 

こんにちは。菊地あゆみです。

 

秋田県横手市で、季節を感じながら、楽しく、

上質な中国茶・台湾茶の講座&お茶会をしています。

 

先日、またたく間に消えましたけど、

白いものが空からやってきました。

 

また一歩、季節が進んでいますね。


 

さあ、1ヶ月後。

 

2024年12月21日は、冬至です。

 

冬至の楽しい過ごし方について、

コラムに書いてみました。

 

運気が上昇し始めるお話も!

 

秋田県南部地域の情報を中心に、

多彩な記事を届けて下さる

フリーペーパー・D-PRESSディープレスさん。

 

こちらに、毎月コラム『茶葉(サヴァ)?』を掲載していただいています。

 

2024年 12月 vol.255 コラム第199回 

『QQな『湯円』と香りの良い『柚子湯』で、

ホカホカで楽しい冬至を』


こんなことを紹介していますよ。

 

・中国由来の冬至

 

・風物詩 柚子湯、かぼちゃ

 

・中国で冬至に食べる湯円

 

・湯円のレシピ

 

さっそく読んで下さった方が、

メッセージをくださいました。謝謝。

 

冬至の別名「一陽来復」                                                                                       悪いことの後には良いことが巡ってくる。

                                  

希望が持てる奥深い言葉ですね!                      

心の中でそしゃくしてみます。

 

心の中でそしゃくする。

その表現も深いなぁと、何度も読みました。

 

 

今回は、もちもちの湯円を紹介しています。

おいしいですよ~!
 

冬至のヒントになるといいな、

そう思って書きましたウインク

 

ご覧いただけるとうれしいです。

 

 

本気度を見せ始めた“冬”。

 

自分もいたわって、過ごしましょうね。

 

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ただいま募集の茶会・講座は、こちらです

 

ここからすぐに茶会・講座のお申込みいただけます

 

 

 

 

 



 

【11月・12月日程】学びたい方は体験会・初級『私好みの中国茶』へ、ゆっくり味わいたい方は季節茶会へどうぞ

こんにちは。菊地あゆみです。

秋田県横手市で季節を感じながら、毎月楽しく、
上質の中国茶・台湾茶のお茶会と淹れ方レッスンを開催しています。





具体的には、以下の2通りの機会を用意しています。

・ お茶を楽しむ
・ お茶を学ぶ


季節や行事に応じた中国茶を、私がていねいに淹れます。

お茶や茶うけ、時間そのものをゆっくり楽しみたい方、
自分を癒したい方は、季節のおもてなし茶会へ。







お茶のことを知ってみたいな、淹れてみたいな。

そんな方は、こちらをどうぞ。

体験会 : マグカップでカンタンに、かつ香り高くおいしいウーロン茶を淹れてみる

初級『私好みの中国茶を見つけよう!』 : カンタンに自分で淹れて、10種類の中国茶を飲み比べる







体験会や初級のあとは、
中級・上級・研究と順番に学べます。

中国茶の世界が深く広くなっていきますし、
いつも笑顔や笑い声が絶えない楽しい時間です!






目的に合わせて、
学んだり、楽しんだりしてもらっています。


お茶は自然なもの。
だから、カラダとココロが喜ぶんですよね。

11月・12月の予定をお知らせします






※本年1月以来、茶会や講座の参加費・茶葉代の一部を
能登、台湾地震の支援金に寄付させていただいています。

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季節のおもてなし茶会
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季節や行事に応じた、中国茶を楽しみましょう。
11月、12月、晩秋と1年の締めくくりのときですね。
それに合わせたお茶を。

11月16日(土)13:30~15:30
11月17日(日)13:30~15:30
11月18日(月)10:30~12:30

12月15日(日)13:30~15:30
12月20日(金)10:30~12:30

5500円
(厳選茶3~4種、お茶うけ数種、茶と茶うけの説明書)



10月は『旧暦重陽の節句』の趣向で。

重陽の節句は菊の節句とも呼ばれます。

由来や菊のチカラ、菊茶の飲み比べ、
アレンジティーなどを楽しんでいただきました。

季節にマッチする焙煎のウーロン茶も
やはり好評でした。

初めての方も、茶歴の長い方も
この空間ではみなさま同じ。

ひとつのポットから注がれるお茶を
心静かに、にこやかに楽しみます。


「おいしいね」
「ウーロン茶だけど、お花みたいな匂いだね」

来て下さる方がいらっしゃるので、
お茶を淹れ、共に楽しむことが叶います。


毎回、ありがたい、
心から、ありがとうの気持ちが湧いてきます。


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体験会 1回完結
対面・NEWオンライン
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体験会では、
中国茶・茶器の基礎知識、マグカップで香り高く、
美味しいウーロン茶を楽しむ方法をお伝えします。

「カンタンで楽しい」と笑顔に!

【対面】  
11月20日(水)13:30~15:00 
11月22日(金)13:30~12:00

12月 5日(木)10:30~12:00
    
NEW【オンライン】 
11月28日(木)10:30~12:00
11月28日(木)13:30~15:00
        ↑
   申込み締め切り 11月17日(日)

12月12日(木)10:30~12:00
12月12日(木)13:30~15:00
 ↑
   申込み締め切り 12月1日(日)

【対面】    3500円(茶葉、お茶うけ、テキスト)
【オンライン】 3500円(茶葉、テキスト、送料)



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初級『私好みの中国茶を見つけよう!』(全5回)
どの回からでも、参加いただけます!
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初級(旧ワークショップ)は、
全5回で、合計10種の中国茶を飲みます。

マグカップや蓋碗を使って、
毎回2種のお茶を飲み比べるので
違いが分かりやすいと好評!


数千種以上あると言われる中国茶。

その中から、
おさえておきたい茶を厳選しているので
効率よく、中国茶の全体像がつかめます。


比べながら飲み進めるので、
自分好みのお茶が分かってきますよ。


初心者の方はもちろん、
あらためて味わいたい方に。
 
第5回 11月 6日(水)13:30~15:00 終了
第5回 11月23日(土)13:30~15:00

第1回 12月 4日(木)10:30~12:00
第1回 12月14日(土)13:30~15:00

4500円(茶葉、ひとくちお茶うけ、資料)

※どの回からでも、参加いただけます。
5回目が終了後に、新しく1回目から始まります。
参加していない回は、その時にご参加ください。





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プライベート・オーダーメイド茶会やレッスン 
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おひとりさま(プライベート)や
ご希望の人数(オーダーメイド)での
茶会やレッスンを開催しています。

こんな方々に人気です!

✔ 自分の時間を大切にしたい方
✔ 他の人に遠慮せず、過ごしたい方
✔ 目標や目的に応じたレッスンをしたい方
    ex)買ってきた茶器を使って淹れてみたい
    手元にある茶葉を淹れる方法を知りたい
    お客さまにお茶を披露するために練習したい etc





プライベート茶会・講座、オーダーメイド茶会・講座も再開します♪

プライベート茶会・講座、オーダーメイド茶会・講座のお申込みはこちらから



体験会・初級『私好みの中国茶を見つけよう!』・季節のおもてなし茶会のお申込み・お問い合わせ

お申込みは、こちらのフォームからお願いいたします。 ←この文章をクリックしていただきますと、申し込みフォームが出てきます。

お問い合わせ:sarasarabow99@gmail.com

ご覧下さいましてありがとうございます。

北国では、太陽の光と暖房の温かさに
ぬくめてもらっている毎日です。

あなたの地域はいかがでしょう?

温かくしてお過ごしくださいね。
良い1日を。



● 紅茶のふるさとは中国!中国紅茶は、ミルクも砂糖も加えずに楽しみます

 

こんにちは。菊地あゆみです。

 

秋田県横手市で、季節を感じながら、楽しく、

上質な中国茶・台湾茶の講座&お茶会をしています。

 

秋が深まってきましたね。

 

秋田県が誇る鳥海山では、初冠雪があったそう。

 

里に近いお山の方では、紅葉も進んでいます。

 

         今年の写真でないです、あしからず

 

そのむかし、

紅茶を愛して止まない私は、

雑誌のタイトルで『紅葉』と載っていたら、

いつも『紅茶』と読み間違え、胸が高鳴っていました!

 

今も、その傾向にあります。

 

そうしましたら、講座に来て下さるAさんが

「私もそうなんです」

と。うふふ。

 

もしかして、あなたもそうでしょうか?

 

紅茶は、紅い葉っぱですから

間違いではないかもしれません。

 

          盛岡・お茶とてつびんengawaさん 

 

さて、10代、20代の頃は

今のようにオンラインで学ぶことや

現地に行くことが容易でありませんでした。

 

ダージリンやアッサムなどの産地紅茶に

夢中になった私は、講座に通い、通信教育で勉強しました。

 

そして、たくさんたくさん飲んでいたある日、

中国紅茶と出合ってしまったのです。

 

 

それは、

インド産、

スリランカ産などの紅茶とは

まったく違う風味。

 

やわらかい。

渋みが、ほとんどない。

 

といっても、薄い味ではない。

 

旨みもちゃんとある。

 

不思議な感覚でした。

 

 

そんな中国紅茶について、コラムで書いています。

 

秋田県南部地域の情報を中心に、

多彩な記事を届けて下さる

フリーペーパー・D-PRESSディープレスさん。

 

こちらに、毎月コラム『茶葉(サヴァ)?』を掲載していただいています。

 

2024年 11月 vol.254 コラム第198回 

『紅茶のふるさとは中国!中国紅茶は、

ミルクも砂糖も加えずに楽しみます』


こんなことを紹介していますよ。

 

・中国紅茶とインド産などの

 紅茶の違い

・楽しみ方

・中国紅茶の淹れ方

・紅茶の効能

 

中国紅茶は、いろんな風味もあるし

あんまりムズカシクなく淹れられます。

 

うれしいポイントですよね。

 

紅茶好きさんはもちろん、

「紅茶は渋くて苦手・・・」

そんな方も、ぜひ

中国紅茶を楽しんで

いただきたい!

 

そう願って書きましたウインク

 

佳きティータイムを。

 

 

寒暖差もありますが、寒くなってきました。

 

あなたのお住まいの地域は、どうでしょうか。

 

ご自分もだいじにいたわってお過ごし下さいね。

 

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ただいま募集の茶会・講座は、こちらです

 

 

 

 

 



 

● ラクに淹れて楽しもう。ポイント2つ!ティーバッグ紅茶をもっと美味しく&ブレンダーさんのお話

 

こんにちは。菊地あゆみです。

 

秋田県横手市で、季節を感じながら、楽しく、

上質な中国茶・台湾茶のお茶会をしています。

 

秋になりましたね。

 

少し前に、この秋初めてのりんごを手に入れました。

 

酸味が効いていたので、超らくちんなパイに。

 

スライスりんごの上に

てんさい糖とバターをのっけて

パイシートをかぶせる

オーブンで焼いて、できあがり!

 

 

ラクに作れると、うれしいですよね。

 

紅茶もラクに淹れて、ティータイムをたのしみましょ。

 

ここから、紅茶のお話をしますね。

 

秋田県南部地域の情報を中心に、

多彩な記事を届けて下さる

フリーペーパー・D-PRESSディープレスさん。

 

こちらに、毎月コラム『茶葉(サヴァ)?』を掲載していただいています。

 

2024年 10月 vol.253 コラム第197回 


今回は、ティーバッグ紅茶の

もっと美味しい淹れ方を紹介しています。

 

 

 


ポイントを2つにしぼってお伝えしています。

 

すぐに、できますよ!

 

そのティーバッグを作っているブレンダーさんの

お話もあります。

 

『ティーバッグは本物の紅茶では

ないから、紅茶を飲んでいますと

言えない。気が引ける

 

そう思っている方にこそ、

読んでいただきたいです。

 

胸を張って、ラクにおいしく、

ティーバッグ紅茶を楽しんで

いただきたい!

 

そう願って書きましたウインク

 

佳きティータイムを。

 

 

こちら秋田県では、少し肌寒い時もあります。

 

あなたのお住まいの地域はどうでしょうか。

 

どうぞカラダをいたわってお過ごし下さいね。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

ただいま募集の茶会・講座は、こちらです

 

 

 

 

 


 

【10月・11月日程】学びは体験会・初級『私好みの中国茶を見つけよう!』・お楽しみは季節の茶会へどうぞ

こんにちは。菊地あゆみです。

秋田県横手市で季節を感じながら、毎月楽しく、
上質の中国茶・台湾茶のお茶会と淹れ方レッスンを開催しています。



具体的には以下の2通りの機会を用意しています。

・ お茶を楽しむ
・ お茶を学ぶ


お茶を楽しみたい方は、季節のおもてなし茶会へ。

ここでは、お茶うけやしつらえと、
ていねいに淹れたお茶を楽しんでいただいています。



お茶のことを知ってみたいな、淹れてみたいな。

そんな方は、こちらをどうぞ。

カンタンに自分で淹れてみる体験会
カンタンに自分で淹れる初級『私好みの中国茶を見つけよう!』

目的に合わせて、
学んだり、楽しんだりしてもらっています。


お茶は自然なもの。
だから、カラダとココロが喜ぶんですよね。

中国茶の世界をご案内させてください。ご参加者さまのお声を紹介

体験会(旧・ワンデー中国茶淹れ方『初級』講座)、
初級『私好みの中国茶を見つけよう!』(旧・ワークショップ)、
季節のおもてなし茶会のお知らせです。

茶会・講座ともに、
中国茶初心者の方も親しんでいただけますように。


そういつも思って、準備をしています。

中国茶。
なんとなく、敷居が高いと思われることもありますけど、
そんなことはないです。

お茶を一杯飲むと、ホッとしますよね。

あなたが、くらしの中で自分や周りのだれかと
お茶をたのしむことができますように。


そんな道案内をさせてもらえたら、うれしいです。




こんなにカンタンに淹れて楽しめるのですね。 体験会ご参加者


かわいいマグカップを新調して、家で楽しみたいと思います。 体験会ご参加者

 

体験会が楽しかったので、中国茶をもっと知りたくなりました。
初級では飲み比べをするので、違いがわかりやすいです。 初級ご参加者

 

長く中国茶を飲んできて、知識も積んできました。
もう一度、知識じゃなくて、カラダで感じて、新しい感覚を得たいと思っています。 初級ご参加者

 

今までは、ただなんとなく中国茶を飲んできました。
味や香りに向き合って、ゆっくり味わいたいと思うようになりました。 初級ご参加者

 

中国茶という新しい学びのおかげで、毎日、背筋を伸ばして過ごせています! 初級ご参加者


ステキなご感想をいただいて、お茶っていいなと思います。

いっしょに中国茶を飲んだり、淹れたりしましょう。



10月・11月の予定をお知らせします






※本年1月以来、茶会や講座の参加費・茶葉代の一部を
能登、台湾地震の支援金に寄付させていただいています。

ーーーーーーーーーー
季節のおもてなし茶会
ーーーーーーーーーー

季節や行事に応じた、中国茶を楽しみましょう。
10月、11月は、秋が深まっていくときですね。
それに合わせたお茶を。

10月12日(土)13:30~15:30
10月13日(日)13:30~15:30
10月29日(火)10:30~12:30

11月16日(土)13:30~15:30
11月17日(日)13:30~15:30
11月18日(月)10:30~12:30

5500円
(厳選茶3~4種、お茶うけ数種、茶と茶うけの説明書)



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体験会 1回完結
対面・NEWオンライン
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体験会(旧1day中国茶淹れ方講座『初級』)では、
中国茶・茶器の基礎知識、マグカップで香り高く、
美味しいウーロン茶を楽しむ方法をお伝えします。

「カンタンで楽しい」と笑顔に!

【対面】  
10月9日(水)13:30~15:00 
10月24日(木)10:30~12:00
10月25日(金)10:30~12:00

11月20日(水)13:30~15:00 
11月22日(金)13:30~12:00
      
NEW【オンライン】 
10月31日(木)10:30~12:00
10月31日(木)13:30~15:00
        ↑
   申込み締め切り 10月20日(日)
   
11月28日(木)10:30~12:00
11月28日(木)13:30~15:00
        ↑
   申込み締め切り 11月17日(日)

【対面】    3500円(茶葉、お茶うけ、テキスト)
【オンライン】 3500円(茶葉、テキスト、送料)



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初級『私好みの中国茶を見つけよう!』第4回・5回(全5回)
どの回からでも、参加いただけます!
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初級(旧ワークショップ)は、
全5回で、合計10種の中国茶を飲みます。

マグカップや蓋碗を使って、
毎回2種のお茶を飲み比べるので
違いが分かりやすいと好評!


数千種以上あると言われる中国茶。

その中から、
おさえておきたい茶を厳選しているので
効率よく、中国茶の全体像がつかめます。


比べながら飲み進めるので、
自分好みのお茶が分かってきますよ。


初心者の方はもちろん、
あらためて味わいたい方に。

第4回 10月 2日(水)13:30~15:00 
第4回 10月26日(土)13:30~15:00 
 
第5回 11月 6日(水)13:30~15:00 
第5回 11月23日(土)13:30~15:00

4500円(茶葉、ひとくちお茶うけ、資料)

※第4回目、あるいは第5回目からでも、参加いただけます。
5回目が終了後に、新しく1回目から始まります。
参加していない回は、その時にご参加ください。






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プライベート・オーダーメイド茶会やレッスン 
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おひとりさま(プライベート)や
ご希望の人数(オーダーメイド)での
茶会やレッスンを開催しています。

こんな方々に人気です!

✔ 自分の時間を大切にしたい方
✔ 他の人に遠慮せず、過ごしたい方
✔ 目標や目的に応じたレッスンをしたい方
    ex)買ってきた茶器を使って淹れてみたい
    手元にある茶葉を淹れる方法を知りたい
    お客さまにお茶を披露するために練習したい etc



プライベート茶会・講座、オーダーメイド茶会・講座も再開します♪

プライベート茶会・講座、オーダーメイド茶会・講座のお申込みはこちらから



体験会・初級『私好みの中国茶を見つけよう!』・季節のおもてなし茶会のお申込みろお問い合わせ

お申込みは、こちらのフォームからお願いいたします。 ←この文章をクリックしていただきますと、申し込みフォームが出てきます。

お問い合わせ:sarasarabow99@gmail.com

ご覧下さいましてありがとうございます。

暑さも残っていますが、秋になってきました。
お茶の湯気が、しみますね。