母に簡単お気に入りの鯖料理を教えて貰ったのだ。
三枚におろした鯖を、輪切りにしたタマネギと重ね、輪切りのレモンをのせて、水とお酢や鷹の爪、ハーブやコショウを振り入れて蓋をしたフライパンで沸騰するまで煮るだけ。（鍋でもモチロンOK）
簡単で
お酢が好きならたまらない料理です
出来上がり↓
この料理は、母が持ってる『修道院のレシピ』という本に出ています。
この本のレシピは、フランスの女子高生が使うお料理の教科書って、本の表紙に書いてあります。
細かい材料の分量が書いてないところが、母が気にいっている理由らし～。