世界最速の三ツ星からまさかの転落…天才シェフ米田肇が語る降格の苦悩と奇跡の復活劇
アンジャッシュ渡部建がMCを務める新感覚トークバラエティ『渡部のサシ飲み』一流の世界で戦う“本物”をゲストに迎え、お酒を片手に、 ここでしか聞けないリアルでディープな本音トークをじっくり深掘りしていきます。
ゲストは、2026年ミシュラン三つ星、世界最速でミシュラン三つ星を獲得したレストラン「HAJIME」の米田肇シェフです！
理系で大学では電子工学を専攻。緻密な計算と芸術性で「宇宙・地球・自然」をテーマとした料理はどれも圧巻！
そんな米田シェフを芸能界屈指のグルメの渡部建が深掘り！
是非最後までご覧ください！！
◆世界最速ミシュラン三つ星の反響がハンパなかった…
◆ミシュラン三つ星から二つ星へまさかの転落…一体何が？
そして「家を出るのも嫌だった…」当時の心境を語る。
◆米田シェフ号泣！三つ星へ奇跡の復活劇とは…
◆「スタッフへの〇〇がないお店に居たくない」
今のお店経営の原点となる大きな分岐点とは？
◆米田シェフが通うお店の絶品料理が登場で渡部まさかの食レポ放棄！？
その訳とは…
◆2026年ミシュラン三つ星シェフが語る「現代の飲食業界の課題」
◆米田肇が愛した絶品ラーメン&焼き鳥店を大紹介！！
【お店情報】
🥟私厨房 勇
東京都港区白金６丁目５−５ １Ｆ
