渋谷・表参道の穴場高級寿司店！センスが光る若大将...独創性溢れる一品料理と江戸前寿司の協奏【鮨 一正】
【本日の寿司店】
店名：鮨 一正
00:00 スタート
00:36 寿司店概要
01:26 生ビール
01:37 春食材のあんかけ茶碗蒸し
02:10 お造り2種
02:45 日本酒① 百光
02:54 インタビュー①
03:07 柚子と玉味噌の贅沢オーブン焼き
03:24 インタビュー②
03:58 鰻ざく
04:15 炙り太刀魚と貝出汁あんかけ春キャベツ
04:26 ガリ
04:31 インタビュー③
05:04 春子鯛
05:25 インタビュー
05:40 日本酒②王録
05:47 アカイカ
06:05 カワハギ
06:31 コハダ
06:51 トリ貝
07:18 炙りホッキ貝
07:37 ナガスクジラの尾の身
07:55 赤身漬け
08:27 日本酒③東北泉
08:40 予約方法
09:12 中トロ
09:44 鯵
10:20 金目鯛
10:47 インタビュー④
10:57 ムラサキウニ
11:52 車海老
12:20 穴子
13:16 なめこの赤出汁
13:21 ホタルイカと花わさびのなめろう丼
13:58 シャリ玉 2種
14:27 本日のスペシャリテ
16:57 お店のこだわり
18:25 Today's digest
19:24 会計
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【本日の寿司店】
店名：鮨 一正
住所：東京都渋谷区渋谷２丁目２−２ 青山ルカビル 1F
会計：税込33,660円（おまかせ、追加1品、酒4杯、サービス料10％）_____________________________________________________
