【フレンチ】2024年ミシュラン3つ星を獲得したお店「ロオジエ」日本が世界に誇る最高峰のグランメゾン
▼詳細(チャプター)
00:00 オープニング・お店の詳細
00:35 場所
02:01 お店について
03:36 メニュー
04:46 実食
04:56 1品目 アミューズブーシュ
05:43 2品目 桜のチップでフェメした紅富士サーモンとキャビア・オシェトラ 胡瓜のコンディマン
06:52 3品目 房州黒鮑のバターポッシュ 燻製ウナギと山椒 バルバジュアン 生雲丹のブイヨンソース
07:47 4品目 オマール・ブルーのナージュ仕立て アーティーチョーク マリーゴルド サラダ菜のボンボン
08:40 5品目 熊本県産あか牛フィレのロティ ジロール茸を詰めた万願寺とうがらしのファルシィ ポムスフレ トリュフ 赤ワインを煮詰めたネアルネーズソース
09:40 6品目 チーズ ドライフルーツ
10:35 7品目 アーモンドクリームグラッセ ラヴェンダーのソルベ
11:14 8品目 4種の焼き菓子
12:10 9品目 ヴェルヴェンヌのスフレ
12:37 10品目 フリヤンディーズのワゴン
13:36 まとめ・感想
▼今回ご紹介したお店の詳細
・お店 ロオジエ（L'OSIER）
・場所 東京都中央区銀座7-5-5
・HP https://losier.shiseido.co.jp/
・インスタ 
/ losier_jp
