御機嫌如何ですか
私は あいかわらずです
毎日暑いですね
暑いと炭酸飲料が飲みたくなるのは、わたしだけではない筈
実際 人間は、
暑いと喉が炭酸の爽快感を欲するように出来ているようです
夏にビアガーデン、夏祭りにラムネが出されるのは
やはり そういう理由なのですね
わたしは、毎週末 大好きなスパークリングワインを
自宅で飲んで過ごしています
まぁ、季節を問わずに ほぼ毎週末 スパークリングワインを飲んでいますが…
暑い時季に飲むスパークリングワインは格別に美味です
去年、友人とイタリアンレストラン
へ行った時のことです
フランチャコルタという
シャンパーニュ(シャンパン)と同じ瓶内二次発酵で製造された
イタリア産のスパークリングワインをボトルでオーダーしました
スパークリングワインといえば、
・フランス、シャンパーニュ地方のシャンパーニュ(シャンパン)
・スペインのカヴァ(カバ)(←シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵)
・イタリアのプロセッコ(瓶内二次発酵とは限らない)
が、世界三大スパークリングワインなのだそうですが、
日本では まだ馴染みの薄いフランチャコルタをオーダーしました
お店の方に
「フランチャコルタは、酸味が強いイメージがありますが、
こちらのフランチャコルタも酸味が強いですか？」
と訊いたら
「酸味の強いものが多いですが、
当店では酸味の強いものと、弱めのものを用意しています」
とのことなので、酸味の弱めのものをオーダー
その後、その店員さんが料理を運んで来てくださった際に
「フランチャコルタはシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵なので、
泡がきめ細やかですね」
とあたかも知識豊富なような発言をしたり、
グラスに注がれたスパークリングワインの香りを嗅いだり、
グラスを挙げて、泡が下から上へ立ち昇って行くのを見たり、
グラスを耳元に近づけて、泡の弾けるを聴いたりしていたら…
その店員さんから
「ソムリエの方ですか？」
と訊かれました
「いいえ、ただのオネエですわ
」
と言いたかったのですが、店員さんを困惑させてはいけないと思い
「いえ、違います」
とだけ答えておきましたわ
今でこそ、
シャンパーニュとスパークリングワインの違いの知識を多少学んでおります
(昔はスパークリングワイン＝シャンパーニュと思い込んでいました
)が、
スティルワインの知識は存じませんし
味や香りの表現を存じませんのに
ソムリエと思われましたこと、
本職の方には恐れ多いですが
嬉しゅうございました
因みに、
グラスに注がれたスパークリングワインの香りを嗅いだり(嗅覚)、
グラスを挙げて、泡が下から上へ立ち昇って行くのを見たり(視覚)、
グラスを耳元に近づけて、泡の弾けるを聴いたり(聴覚)、
口の中で炭酸の刺激を感じたり(触覚)
酸味を感じたり(味覚)するのは、
五感を使ってスパークリングワインを楽しみたいからであります
そういえば、スパークリングワインを飲む時は
このように五感を使って楽しみながら飲んでいますが、
料理を頂く時はここまで五感を活用していないです…
スパークリングワイン意外のものを頂く時も
五感を使って頂くのもいいかもしれませんね