輸入小麦と同量の食品ロスがあるとは

日本の2022年度の国内の食品ロスの総量が

約4,72万トンになったとの報道を目にしました。

2000年度には9,80万トンだったそうなので、

四半世紀で半減しているとはいえ、

日本の小麦の輸入量が約480万トン、

国連の世界食糧計画（WFP）の年間の食料援助量も

５００万トン弱であることを考えると、

まだまだとんでもない量の食べ物を

捨てているのだなぁと感じます。

日本で販売されている生鮮食品の消費期限や

加工品の賞味期限も非常に短く

設定されているようですし、

三分の一ルールのような業界独自の

納品・廃棄の基準などがあり、

無駄が多いのでしょうね。

海外に住んでいると、

賞味期限なんて気にしておりません。