ティーカップほか

エリザベス女王婚礼60周年のカップ＆ソーサー

11月20日、エリザベス女王とフィリップ殿下が、

結婚60周年を迎えられたので、それを記念して作られたカップです。

カップの裏側

ソーサーの中央には、

60yearsの文字があります

箱には、白いリボンが

オーブン皿×2

http://www.pillivuyt.fr/ 　フランス製

このメーカーの製品は、軽くてすごく使いやすいです。

前回は大きめのオーブン皿を購入したけど、

あまりの良さに、追加でこちらを購入したのでした。

我が家はカレーを作った数日後には

必ずと言ってよいほど、カレードリアをするので、

たっぷりのチーズが載せられるような、

大きめなオーブン皿が欲しいと思っていました。

Covered Dish

ドイツのThomas社製

Thomasのボールを以前に一度買ったことがあったけど、

とても軽くて気に入ったので、

今回はCovered Dishを購入しました。

持ち寄りパーティーのときに、

自分で作ったお料理や、小さなお菓子を入れて

持って行くのに、タッパーではちょっと見栄えが悪い

と思い、思い切って購入したのでした

Hampsteadお料理教室④

Hampsteadお料理教室は今日で4回目

今日も美味しいお料理作りましたよ

たけのこ＆チキンいため煮

つけ粉をまぶしたチキンに、フライパンで両面、焦げ目をつけます。

いんげん（Green Beans）

天が左側、地が右側（写真参照）だそうです。

（普通逆だと思いそうだけどね）

地だけをカットしました

お肉につけ粉として使ったものは、

そば粉と小麦粉を同量に混ぜたもの。

勿論、家庭では小麦粉だけでも良いらしいけど、

先生はそば粉を香り付けとして使ってありました。

盛り付け

たけのこは炊くときに、二番だしにみりんを加えたものを使ったりと、

やはり手は凝っていたけど、その分だけ

味がきちんとついていて、美味しかった～

アスパラ＆海老

今回、海老は立派なものを使用しました!!!

海老の背わたを取るのは初めてで苦戦したけど、、

上から2つめの関節くらいのところに、竹串をグッと刺し

上に持ち上げると黒い背わたが出てきましたよ

ドレッシングは先生オリジナルの和風マヨネーズ

ベースは卵黄なんだけど、一番だしを贅沢に使って、

お味は茶碗蒸しに似てたのが面白かった（笑）

焼いた貝柱や季節のお野菜もこの和風マヨネーズで

いただけるそうです。

調味料をすべてお鍋にかけて、ウィスクで混ぜ合わせました。

なければ菜ばしでもとのこと

お豆ごはん

炊き方は普通の豆ごはんとほとんど変わらないけど、

どこか違うと思いませんか!!!???

えんどう豆が色鮮やかですよね

先生は、炊き上がった後に、一緒に炊いたお豆を全部取り出し、

別に塩茹でしたお豆をのせ、酒をふりかけて、蒸らしてありました。

こうすることで、彩りよく仕上がるんですね

見た目にも全然違うけど、

お豆の食感もふっくらとしていましたよ。

先生、さすがだ

今日の3品　勢ぞろい

赤だし

今日は山椒をふりかけて頂きました。

お持ち帰りはGreen Beans

先生のお宅はいつも素敵なんです!!

リビングのキャンドル

おトイレにまで、キャンドルが焚いてあったりするんですよ。

ほんとに、素敵

初回のコースが終わったので、

これから毎月1回のコースへ移ることになりました。

イギリスやヨーロッパのおもてなし料理も素敵だけど、

普段家で作るご飯は和食がほとんどだから、

レパートリーを増やすためにも、

こちらのお料理教室続けることにしました。

次はちょっと時間が空くけど、

2月のレッスンです。楽しみだな

Lesson⑬

今日は人の描写についての単語を勉強しました。

人を痩せている、太っているという場合、

よりベターな言い方等も教えてもらいました。

例えば、

thin、slim（slimの方がベター）

fat、 overweight（どちらかというとoverweightがベター）

old 、elderly（elderlyの方がベター）

失礼にならないように、使っていかなきゃ

語学学校に登場していた、雪だるま＆リース

リースがとても大きかった。

友達と、いつもの日本食店で食事した後は、

ジョンルイスへやって来た

クリスマスコーナーはたくさんの人でいっぱい!!

私は、両親と大家さんに送る

クリスマスカードだけを購入しました。

早く書かないと、クリスマスに

届かなかったら最悪だ。。。

頑張って書こう

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