フォカッチャ
おなじみイタリアの田舎パン。
生地にオリーブをトッピングして、かわいいうさぎちゃんに。
お子さんに喜ばれそうですね～。
私は丸く成形しました。
粗塩をかけすぎて、お家に帰って食べたらちょっと
塩辛すぎました。（反省。。）
クロワッサン
パン生地に薄いシート状のバターをはさみ、
何度か折りたたんで層を作ったのですが、とても力が要る作業です。
だけど、手間暇かけて作ったクロワッサンは最高に美味しかった!!
ちなみに翌日レンジでチンして食べても美味しさは変わらず。
こちらのスーパーには、こんなに美味しいパンは絶対に売ってないです。
フルーツアイスクリーム
赤いのがラズベリー。
そしてクリーム色はトロピカルフルーツ。
冷凍フルーツをフードプロセッサーに入れて作りました。
簡単に作れるお手軽アイスクリーム。
他にバナナなどでも美味しく作れるそうです。
朝起きてテレビをつけると、
イースターの番組があっていました。
小さな子供達がたくさんでていて、
歌を唄ったり、聖書?を読んだり・・。
もう来年はイギリスにいないので、とりあえず
どんなものか見ておこうということになり、
しばらく見ていましたが、内容がさっぱり分かりません（笑）
気づけば11時です。
慌てて準備して、チェックアウト!
雄大な風景が広がる
ブレコン・ビーコンズ国立公園へ行きました。
昨日と同じように霰や雪が降る最悪のお天気で,
運転をするのに前が見えないほど大雨が降ることも。
何のためにウェールズに来たんだろうと
悔やまれましたが、途中ようやく青空が見えてきて
そこでとれた写真です。
(たったのこれだけですが↓苦笑)
それまでが真っ黒などよんだ空だったので、
この青さがとても新鮮に感じたんです。
山の上は白くなっています。
この日もとても寒かったんですよ～。。
ランチはこちらのレストラン兼パブにて。
とても赤みがかった色で、まるで紅茶みたい。
二人で頼んだもの。
やっぱりイギリスのご飯は美味しくないー。
改めて思いました。
イギリスのシュークリームってどこで食べても
中身が甘くないクリームなんですよね。
日本のシュークリームが恋しいです。。
お店の横には、小さな羊ちゃんたちがたくさん↓
この子たちが食べられているのかと思うとちょっと可愛そうに。
ウェールズ旅行は悪天候、体調不良のため
全くいい思い出ができませんでした。。
ロンドンに帰ってきてもやっぱり雨。
イースターの連休中、ヨーロッパは
お天気が悪かったところが多かったみたいですね。
暖かい春が待ち遠しいです。
イギリスは21日がGood Friday,
22日は土曜なのでもともとお休み
そして23日がEaster Sunday,
24日がEaster Mondayと4連休でした。
（グッドフライデーとは、イースター直前の金曜日で
キリストが処刑された日とされています）
クリスチャンではないけれど、
4連休ともなればとても嬉しいはず!?・・・なのに、
体調が優れないので、
外にでる気にもなれませんでした。
（主人には申しわけない。。）
だけど、ホテルも予約していたので、
頑張って行ってきました～!!
ウェールズの首都カーディフまでは
フラット最寄駅のパディントン駅からも1時間に2便ほど
列車がでているそうですが、今回は頑張って車で。
結局4時間くらいかかったのかな。
途中霰（あられ）や雪が降ったりしましたが、どうにか到着。
カーディフもとても寒く、気温は真冬並みです。
はっきり言って観光の気分ではなかった。。
とりあえず中心部へ行き、車の中からカーディフ城と
ミレニアムスタジアムを観光。
写真はありませんが、ミレニアムスタジアムはとても大きかったです!
ここは、ラグビーのウェールズ代表チームのホームグラウンド。
7万人ほど収容できるそうです。
夕食はカーディフベイというところへ。
ここは港町のようなところで、
中心地からも車で5分ぐらいです。
Mermaid Quayの中にあるイタリアンレストランで
ピザやパスタなどをオーダー。
量も多かったけど、お味もいまいちで
結局半分以上も残しちゃいました。
お店の方ごめんなさいね。
相変わらず体調が悪かったので、
この日はホテルに帰ってゆっくり休みました。。
3週間ぶりのパン教室でした。
紅茶の食パン
仕込み水にアールグレイの紅茶液を使って、
パウンド型に入れて焼成しました。
今日は、生地の中にキレイなピンク色の
フレーバードティを混ぜ込んでいると先生がおっしゃっていました。
（ティーパレスの紅茶だということですが、
おそらく我が家でも愛飲している、
Organic Rose Greyではないかと思います。
パッと見たら、茶葉がそんな感じでした。）
とにかく、色々紅茶を試してみるのも楽しそうですね～。
アップル・クランブル・ロール
成形が難しかったです。。
8等分にカットするのですが、なかなかキレイにきれません。
一つずつアルミカップに入れました。
プティット・プランセス
卵白で簡単にできるお菓子です。
上がプレーン味、下はココア味。
どちらも美味しかったな～。
絞り袋の使い方も結構コツがいるみたいでした。
2週間後のレッスンはいよいよPartⅡの最終レッスン、
クロワッサンを作ります。
南アフリカに伝わる健康と美容のお茶
Rooibos Tea（ルイボスティー）
お湯を注ぐと、赤みのあるキレイな水色になります。
このお茶は、美肌効果、老化防止などの効果のほかに、
アトピー性皮膚炎、ストレス解消、腹痛改善などの
効能があるそうです。
飲んでいただけますね。
我が家では、紅茶に飽きたときなどに、よく飲んでいます。
ルイボスティーは飲み口もさっぱりしているので、
飽きることなく楽しめます。とても大好きなお茶です。
