醤油麹を使った煮魚♬

こんはんわ

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醤油麹です！

生麹と醤油から作りました。

だんだん味がまろやかですんごい

美味しい♡

これで醤油お餅みたいにした時も 

とっても美味しくて

後はお鍋の時の薬味っぽくつかったりしています。

黒いな。。。

麹は火に通してもよかったのかしら？？

見た目は黒いですが笑

美味しかったです。醤油のかわりに足して、

醤油と醤油麹両方使いました。