大宮西口、DOM地下のマルエツで購入。イオン、ダイエー等でも売っている。
150gで500円と決して安くはないが、いわゆる「ソイチーズ」が大手スーパーで出回ったことは画期的。
お手軽なライバル商品が出てくれば、値段はこなれてくるだろう。
「beyond」は、何かを超えている、凌駕している等の意味だけども、これは豆腐と比べるというよりは、チーズと比べるものだ。
原材料はこんな感じ。
消味期限は10日程度。もちろん要冷蔵である。
味としては、豆腐ですかチーズですかと10人に問うたら、10人とも「チーズ」と答えるはず。
一般的なプロセスチーズよりはやや薄味。
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送料込・奇跡のおとうふ ビヨンドとうふセット
3,218円
楽天 |
今回は三角形の「ブロック」タイプを買ってみたが、持ち運んだりできる、ひとくちサイズのキューブタイプ（小袋入り）もある。
↑のセットだとだいぶ高めに感じるが、この楽天のはあくまでまとめ買い。
普通のプロセスチーズなどよりは遥かに硬く、削るとパルメザンチーズのようになる、といえば解りやすいだろうか。
こちらは、おかひじき、おろしニンニクと組み合わせたパスタに、削ったビヨンドトーフをふりかけたもの。コクが出る。
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話は逸れるが、昨秋より母が急病となり長期入院、春になんとか生還。
とはいえ、なかなか家事等まではできないため、Oisixを定期利用している。このおかひじきにしても質がいい。
あまりオーガニック・高品質野菜等にはこだわってこなかったが、良いものを食べると家族皆元気になる気はする。
少なくとも、1,980円のお試しセット（実質5,000円分ぐらいの野菜や料理キットが入っている）は確実に得だと思う。
料理は僕がほとんどのものを作れるが、何しろいろいろ忙しく、当然仕事もあるわけだから、むしろ母退院後の気疲れがなかなか凄い。
そんななか、買い物まで手がまわらないこともあるのでOisixも便利である。
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輸入ソイチーズとして「Sheeze」というものもあるし、成城石井あたりにも何かあるはず。
ただそういった高級ラインではなく、イオンやマルエツで気軽に買えるというのが良い。
「豆腐ではなくチーズと比べるものでは」と書いたが、西洋人などでは「豆腐を食べてみたいが、味・食感的に食べられない」という人も多い。
確かに冷奴や湯豆腐、豆腐のお味噌汁などは、慣れているから気づかないが、外国の人には味的にハードルが高い食べ物だ。
また海外での入手という意味でも、こちらの製品ならハードめのチーズに準じた扱いができるはずで、空輸なども簡単そうである。
そういう意味では、確かに「ビヨンド トーフ」と言えるのかも。
肉と乳製品というと後者のほうがライトに感じるが、乳製品の生産（とりわけ工場的なもの）は非常に過酷である。
これをきっかけとして、いろいろと考えてくれる人が増えればよいし、難しい「動物倫理」といったことではなく、森永マクロビ派などのように、気軽に消費してくれる人が増えれば何より。