ラーメン談が続きますが
先月のこの日は同僚と上司4人でラーメン
飲んだ後の、まあまあ遅い時間帯
さすが道頓堀
よく耳にするお店もまだ数店開いています
「ずんどう屋」「金久右衛門」など浮かびましたが
新開拓したいと申し出て
とんこつ好きのSくん昔馴染みのお店へ
入り口横の食券機で購入して
コの字型に調理場を囲むカウンターに並んで座る
(テーブル席のない細長い店内)
遅い時間だからか女性1人で切り盛りされていましたが
提供まで待ち時間少なかったです
浪花とんこつ ¥700
チャー丼 ¥350
初めてのお店や迷った時は鉄板を
豚骨醤油スープに中細麺、チャーシュー、葱と簡素
とろっと濃そうなスープは意外に軽く
脂も少なめで「豚骨！」を求めると物足りない感じで
正直、あまり印象に残っていません..
自分なりにトッピングしたり
チャーシューが器から溢れるよう盛られた「肉バカ」や
同僚の頼んでいた「味噌とんこつ」など
違うメニューはまた違う味わいで良いのかも知れません
チャーシューが特徴的で
豚骨ラーメンにありがちなスープに負けない系ではなく
薄切りの脂身のないもの
これはこれで「肉バカ」でも飽きそうにないし
美味しくて好みでした
「チャー丼」も同じ薄切りチャーシューに葱
醤油ベースの味付けでした
ニンニクが効いていて美味しかったです
半年振りくらいにお会いしたけれど
変わらず屈託ない明るさで
すぐ打ち解けて楽しい時間でした
すぐ打ち解けて楽しい時間でした
私達に付いてきてくれてありがとうございます。笑