南高梅を添えたうどんや素麺♡
冷やし中華など
冷たい麺がより美味しい季節
(暑い麺も然り)
雰囲気は北浜店に惹かれますが
気軽に1人で入れる、駅に直結した商業ビル内の
「土山人 天満橋店」にて
目にも凉しいお蕎麦を頂いてきました
冷かけすだちそば ¥1,180
天麩羅付 ¥1,680
薄切りにされたすだちが一面を覆う
この画で涼を感じます
爽やかな香りが鼻を刺激して
暑さでやや落ちた食欲まで駆り立てられるよう
汁を一口
すっと青々しい匂いと酸味が広がって
出汁の風味に溶けていく
蒸し暑さも忘れるような清々しい味わい
苦味が出てくるため3分ほどですだちを除くと
ようやく蕎麦が姿を見せます
せいろと田舎から選べるので
汁がさっぱりしている分、蕎麦は田舎にしました
蕎麦の風味が感じられ美味しい
原材料にこだわり夙川で製粉されているそう
つゆは、枕崎産の一本釣りのみの本枯節や利尻昆布
シンプルで蕎麦の引き立つ味
天麩羅は、海老と彩り豊かな野菜の盛合わせで
ブロッコリー、パプリカ、南瓜
それぞれの素材の味も歯触りもよく(パプリカ美味♡)
衣もさっくり軽く揚がっていて
お塩につけて
蕎麦のつゆに浸して美味しく頂きました
素敵な器も目を惹く
おもに愛知県常滑市で焼かれた
多数の作家さんの味のあるものを使われていて
一皿一品を、一層美味しく魅せています
土山人 天満橋店
大阪市中央区天満橋京町1-1 京阪シティモール8F
06-6947-0405
open: 11:00-14:30 / 17:00-23:00