体重 74.4kg 体脂肪率 19.8%
こんにちは！hiroです。
昨日の夜テニスが終わり、
疲れ切った体でチキンカツを食べたら
また体重が増えてしまいました^^;
そんな訳で今日の昼もダイエットメニューで
定番の麻婆豆腐＆もやし作りました。
低カロリーで栄養豊富、
水分量を増やせばカロリー変わらず
満腹感も得られます。
さらには低コスト✨
という3拍子も4拍子もそろったメニューで
ダイエッターには劇オススメです！^^
今日は作り方を紹介したいと思います。
包丁、まな板を使わない簡単レシピです。
まずは材料①
・もやし 1袋（袋の中で手で細かく刻む）
・豚ひき肉 40g
・しょうが みじん切り小さじ1（既製品）
・にんにく みじん切り小さじ1（既製品）
・ テンメンジャン 大さじ1
・豆板醤 小さじ1～3（お好み）
・塩、白胡椒 少々
これをフライパンにブチこみます。
豚肉とテンメンジャンに含まれる
油で炒めていきます。
豆板醤は炒めることで香りが増します。
ちなみに、しょうがとニンニクは既製品の
みじん切りタイプを使ってるので
包丁を使わないというのは
ちょっとずるいですかね^^;
チューブでもダメじゃないんですが
みじん切りの食感が欲しいので
あまりおすすめできません。。
さてさて調理の方ですが、
だわだんタレが透明になっていきます。
もやしから出てきた水分がなくなり
このくらいになるまでよーく炒めます。
・水 400cc
・シャンタン（味覇） 小さじ1
・鶏がら（顆粒） 小さじ1
・豆腐 150g（3連パック）
水や調味料を入れてよく混ぜてから
豆腐を入れると豆腐が崩れません。
沸騰させて3分程煮ます。
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
片栗粉は粉なのでしっかり火を通します。
トロミがついてから強火で1分程度。
鍋肌に焦げ目がつくくらいでも美味しいです^^
仕上げに万能ネギ（わけぎ）と
山椒をふりかけて完成❗️
（ネギが少なかったです^^;）
炭水化物がないので
どんぶり一杯食べても300kcal弱。
もやしが柔らかくてご飯を彷彿とさせます^^
辛味も聞いてるので食べ応えがあります。
もやしはビタミンCやカリウム、
食物繊維など栄養が豊富です。
そのまま柔らかく煮たら麺っぽい感じ
にもなるし、細かく刻んで煮たら
お米っぽい感じにもなります。
その上1袋30円とかで買えるのが魅力的✨
在宅ダイエッターの強い味方です^^
ダイエッターだけでなく、
仕上げの段階でゴマ油と醤油を小さじ1ずつ
加えればお店で食べるような味になりますし、
最初の段階で豆板醤を入れなければ
子供用の味にもなります。
包丁＆まな板を使わない
「時短＆ヘルシー＆ローコスト」レシピなので
めちゃくちゃオススメします！
週3は食べてるかな^^
PS.
もやしの最安値
