今月のスパイス、あらびきガーリックとタイムを使用した簡単な炒め物です。
ビールや白ワインにもあう、１品です。
材料 ３人分
鶏もも肉 １００ｇ
厚切りベーコン １８０ｇ
玉ねぎ １００ｇ
エリンギ １００ｇ
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ１
白ワイン（酸化防止剤不使用のものを使用） 大さじ１
ＧＡＢＡＮあらびきガーリック 大さじ１
こしょう（ＧＡＢＡＮあらびきブラックペパー＆ホワイトペッパーを使用） 適宜
ＧＡＢＡＮ タイム 少々
塩（ゲランドの塩を使用） 少々
作り方
１．鶏肉は一口大、ベーコン、玉ねぎ、エリンギは１ｃｍ幅にカットする。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏肉を炒め、鶏肉を色が変わったら、ベーコンを加えて炒める。
３．鶏肉からとベーコンから、脂が出てくるので、キッチンペーパーで余分な脂を取り除いたあと、（大さじ
１程は残す）玉ねぎ、エリンギを加え、野菜がしんなりしたら、白ワインを加えて、アルコール分をとばし、
仕上げにあらびきガーリック、こしょう、タイム、塩を加えて、味をととのえる。
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