通常のケチャップライスにガラムマサラを加える事により、スパイシーなオムライスに仕上がります。
ごはん 茶碗２杯分
鶏もも肉 １３０ｇ
玉ねぎ ７５ｇ
白ワイン（酸化防止剤不使用のものを使用） 大さじ１
ケチャップ（化学調味料不使用のものを使用） 大さじ３
ＧＡＢＡＮガラムマサラ 小さじ１/２強
ＧＡＢＡＮブラックペパー 適宜
塩（ゲランドの塩） 少々
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ１
たまご ４個
塩（ゲランドの塩） 少々
エクストラバージンオリーブオイル 小さじ２
ケチャップ（仕上げ用） 適宜
ＧＡＢＡＮイタリアンパセリ 少々
作り方
１．鶏もも肉は２㎝角、玉ねぎはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルをいれて、鶏肉を炒め、８分程火がとおったら、玉ねぎを加えていため、
白ワインを加えて、アルコール分を飛ばし、ガラムマサラ、ケチャップを加えて混ぜたあと、ご飯を加え、
塩、ブラックペパーで味をととのえる。
３．たまご２個（１人分）を溶きほぐし、塩少々を加える。
４．フライパンにオリーブオイル小さじ１を加え、卵を流しいれ、２のごはんを包む。
５．お皿に盛り付け、仕上げにケチャップ、イタリアンパセリをふる。
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