金曜日の夜、仕事終わりに西台へ行きました。


宣告が早いお店なのでドキドキでしたが、19:00到着でセーフ。

このとき待ちはざっと20人。


19:23に宣告となりました。



雨の日、駅から店内まで濡れずに行けるのがありがたい。

1分1秒でも早くつかなきゃ!と思い、可能な限り走りました(笑)



この日も食べるメニューは決めていて、前回の汁なしが美味すぎたからリピート。

白ネギ玉子を青ネギ玉子を変更しようと思ってました。


列はスルスルと進んでいき、比較的すぐに店内待ちになりました。


この日も豚増し売り切れを予想して少なめ、そしていつも通り生姜半分を伝えました。


券売機前になり

【少なめ】

【生姜】

【青ネギ】

【玉子】

をポチり。すぐに着席。


先に有料トッピングが到着


これが


こうなって


こうなります。

青ネギ玉子が最強なのはみなさんご存知かもしれませんが、+海苔(汁なしには付いてきます)はめちゃくちゃ超オススメなので試してください。

青ネギ玉子がマイトガインなら、青ネギ玉子海苔はグレートマイトガインです。


コールはいつも通り野菜アブラ


着丼です。
ラーメン麺少なめ汁なし、生姜半分、野菜アブラ。


反対向きも撮影してみた(笑)


やや横から。

野菜を先に食べるベジファースト。
そして豚が出てきます。


いつもよりはやや小さいか?
柔らかくムチムチ豚さんが美味い☺


厚みも丁度いいです!


汁なしのスープ(笑)
前回記事にも書いてますが、通常のラーメンスープではないです。新たな風味?匂い?香り?が足されています。
そして決してしょっぱいわけではありません。


野菜→豚→野菜のサンドイッチになってるので、再び野菜を食べて麺とご挨拶。

底からかき混ぜて

いただきます!

美味ーい☺☺☺


こちらにも移して美味〜い☺☺☺☺☺



花椒をかけるとググッと締まります。


同ロットの人が半分やミニだったので、急いで食べましたが1抜けでした。

周りをジロジロ見ながら食べるわけにもいかないので、こうなることが多い。


食べ終わる頃にお隣さんはまだだいぶ残ってたけど大丈夫だったかな?


まあいっか。



美味しかったです!!

ごちそうさまでした! 

  

  

 


 このプロテイン、味が最高に美味しいのでオススメです。フレーバーも種類豊富で、私はカフェオレ味が好きです。



【本日の雑談】

自電車を購入しました。

アシスト付きのクロスバイクでさ。

立地的に不便なラーメン屋まで行きやすくしたいなと思ったのと、そのついでに運動量を増やす(アシストついてるけど)目的があります。



そのうち紹介していきたいと思います😊

ではまた〜。

日曜日のお昼、何食べよう。


そう思って向かうはこちら。


自家製麺No.11
この日は東武東上線、大山駅から歩きました。
約10分くらいで到着。
外待ちなし。店内はひとつだけ空席がありました。

どんなときも食券先買い。
「一旦外でお待ちくださーい」も店主さんから言われたので外へ。

続々とお客さんがきて、すぐに10人くらいの列になりました。

日曜日でしたが、店主さんと元梶原店長の二人体制。
麺量は少なめを申告。
後ろのお客さんたち、みんな普通で頼んでました。
すごいなー。
約15分くらい待って店内へ
ロットが乱れてるようで、カウンター中央から座るように案内されました。

黒烏龍茶を買い着席。
店主さんから「浅草のほうも行ってくれたみたいでありがとうございます」と言われ「つけ麺めちゃくちゃ美味しかったです!」と伝えておきました。

コールは野菜アブラ

ラーメン麺少なめ野菜アブラ


美しい富士山の形

いつものごとく、野菜をモリモリ食べます。


豚さんは安定の大きさ。
しかし柔らかくジューシーなのが最近のトレンド。
豚増ししたいくらいですね。


うずら。
以前は麺少なめのサービスでしたが、値上げと同時に全て入れるようになったそうです。


スープはスッキリしたもの。豚出汁をしっかり感じました。


麺!!
麺少なめ店主さんのサービス盛り?
麺量普通とかわらないかもしれない(笑)


本日は柔らかめの仕上がり、ワシワシ啜るとスープも美味さと合体してたまらん。


生姜ダレ
口の中がサッパリして、また1から食べれるような勘違いを生むくらいです。


黒胡椒、生姜ダレの後の黒胡椒はパンチが増す。
最近は最後に黒胡椒かけて食べるのにハマり中です。


味玉Wはいつもどおり半熟仕上げ。
麺と絡めても美味い。


小柄な豚さんが入ってました。
 

これが魔法の生姜ダレ。50円はありがたいですね☺

麺量多めでしたが1抜け完食です!!

ごちそうさまでした。


また来ます!!

滝野川大勝軒へ行きました。

土曜のお昼に訪問、13:40頃に向かってたのですが

「もしかして14:00まででもう終わってる?」

なんて思ったりしましたが


通し営業に戻ってました☺

席はほぼ埋まってまして大繁盛。


もりチャーシューにするか、もり野菜にするか悩み。


チャーシュー野菜にすっか!と決意。


もりチャーシュー野菜1550円

辛味100円

玉子50円

合計1700円!?

贅沢ランチをいただくことに。


しばらく待ちまして


着丼!!


もりチャーシュー野菜
辛味
玉子


チャーシューの花びらが満開に咲いてます。


生玉子を頼むと麺上にのせてくれてます。
これがデフォかどうかはわかりません。
だいぶ昔は「麺上に」と頼んでた記憶があります。


チャーシューはももチャーシュー。そのままだとやや固め。
つけ汁に沈めておくのがオススメ。程よく脂身もあって美味いです☺

写真とってませんが、メンマも濃い味付けがされててうまいですよ!


野菜、食べても食べても野菜が出てきます(嬉しい)

しっかり強めの味付けをして炒めてますので、そのままたべても美味いんですよ。

また、ずっと鍋を振り続けてるわけではなく、少し置いてる時間があるので、所々いい焼き目がついてます。


生玉子を溶きます。
生玉子×麺がうまいのは二郎だけではない!!


その麺をつけ汁へ。


色が全然違う。なんでー?


うーん、何が真実なのかは各自確認してください(笑)


別の器がきまして「絡めるのに使ってー」とおやっさんから。

辛味を移し、つけ汁をレンゲ2杯ほど。
溶いた中に麺をイン。
絡めれば辛汁無しの完成!!!

めちゃくちゃ美味い!!でも辛い!

スープに溶かした味しか知らなかったのですが、直接だとこんなに強いんですね〜。

辛味のうまさをしっかり受け止めつつ、完食しました☺

10年以上(もしかして20年のほうが近いかも)通ってますが、新しい発見がありました。

ごちそうさまでした☺












【本日の雑談】
改めて券売機をみると、デフォのもりそばは900円でした。
大勝軒に通い始めた○○年前は650円と記憶してます。

大勝軒も麺量が多いので、通常のラーメン店より原価率は高いはず。
そんなに物価が上がったんですね。

時代の流れを感じました。

ではまた!