Life is better from Yume Wo Katare
夢を語れは各地にあり、海外にも進出しているグループです。
東京には世田谷と八王子に店舗があります。
夢を語れ埼玉には2回ほど行ったことがありますが、比較的行きやすい早稲田に出来たので行ってみました。
午前中の用事が終わり、そこからチャリをひたすら漕いで早稲田へ。
お店付近には駐輪場がなく、歩いて数分のところへ止めました。
2時間まで無料、そして24時間まで100円とは！！ありがたいですねー😊
店内は満席で、店主さんが大きめの声で「何名様ですかー？」「道路沿いでお待ち下さい」とのこと。
券売機は無く、スタッフさんがメニューと釣り銭箱を持って登場。
そしてベルト付近にはジャラジャラとプラ券をぶら下げてます。
ラーメン(950円)、豚マシ(300円)、チーズ(100円)を選択。
ラーメンの麺量は250g、スモールサイズ(150g)も同額でした。
お金を渡すと
こんな具合に食券を貰います。
そして着席。カウンターは7席ぐらい。
L字ではなく五角形の3辺みたいな造りでした(伝われ！！)
店主さんと助手さん1人。
店主さんは夢を語れ沖縄から東京に戻ってきたようです。
お客さんとの会話を聞くと、気さくな店主さんです。
めちゃくちゃアットホームな雰囲気で、女性一人でも入店できそうです。
コールは野菜アブラ
伝えると「ニンニク抜きですね？」と確認されてしまった。
私もちょっと前までは、二郎やその類のラーメンはニンニクいれなきゃ成り立たない！と思ってましたからね。
それないつの日からか入れなくなりました。
そして着丼
ラーメン、豚マシ、チーズ、野菜アブラです。
サイドビュー撮り忘れました。
しかし美しい盛りつけ！！
野菜の周りに豚を立てかけるスタイル、個人的に好きです☺
厚くなく薄すぎない、食べやすい厚さ(笑)
味染み豚！って感じです。
ウデなんですかね、肉肉しく感じました。
反対側はこんな感じ。スライスチーズを貼り付け、黒胡椒をパラパラと。
これがすごくてですね、野菜や豚やなんでも合うんです！！
めちゃくちゃ美味かったなー。
チーズトッピングするのは、野郎ラーメンで焼き野菜を選択したときですが、野郎ラーメンは粉チーズなのでそれともまた違います(焼き野菜だしw)
チーズWもやっちゃっていいかもしれない！！
なんなら1枚のせずに貰いたいかもm(__)m
スープは非乳化。
スープ注いだあと、寸胴からアブラをすくってゴリゴリしてました。
丼に対してカエシの量が多く見えたんですが、塩分強すぎずにいい具合。
キリッとしつつアブラで包み込む感じですね。
ボケてる？
夢を語れの麺。
九州の本店が通販をやったのが夢を語れとの出会いでしたが、その時の麺の美味さは未だに忘れません。
「こんなに美味い麺あるのか！？」と家で声出そうになったくらい。
ゴワゴワしてるのに柔らかいというか、食感と啜り心地が調度いいんです。
スープの相性もすごく良いのは当たり前。
アブラコールすると別皿提供されます。ホルモン、牛すじ？みたいなトゥルンとしたやつが入っててめちゃくちゃ美味かった(笑)
しょっぱうまーなやつです。
ちなみに卓上調味料はありません。あるサイトを見たらなんでも持ち込み可能とありましたが、これは確認が必要だと思われます。
店の雰囲気、店主さんの人柄、ラーメン、これから通ってしまいそうなお店と出会いました。
それとは別に推す理由もありそうです。
ごちそうさまでした。
【本日の雑談】
前回から活用してる自転車。
まずサドルを交換しました。
私の巨体ではスポーツ用の小さいサドルで支えるのは不可能で、やや幅広のものに替えたらだいぶマシになりました。
次はグリップを交換しようかなーと検索中です。
ではまたー！
