ラーメン二郎西台駅前店

ラーメン二郎西台駅前店へ行きました。
GW5/3のお昼に訪問です。
前回訪問時は土曜日、たしか8時過ぎに到着して食べ終わったのが10:30過ぎだったと記憶してます。
西台店は水曜と日曜日祝日が定休日、特別営業や臨休は公式ツイッターから発信されるのでチェックが必要です。
5/3が昼夜通常営業、4日が定休日、5日は祝日で休みというスケジュールでした。
普通にお昼に食べるなら3日しかない！！
ということで行列覚悟で突撃。
10:35到着。待ちは35人位(ざっと数えたので大体です)
西台は5人と6人のロットで回してるので、30分で10人とすると
1時間30分待ちは確定かな？
なので12:00頃に着丼してるだろうと予測します。
TikTokやYou Tubeみたり、ゲームをして時間を潰します。
注意書きはよく読んでおきましょう。
西台はかなり麺量が多いです。
半分が他店の大盛りとありますが、他店の特盛くらいだと思います。
税抜き価格が書いてある値段を見ると、安いですよねー。
TVや他のお店でも、税抜き価格で○○円くらい。と考えると全て丸く収まります(笑)
12時前に店内待ちに昇格。
すぐに店主から麺量確認がありました。(口頭で伝えましょう！！)
「少なめ汁なし」←言えた！！
汁なしは麺量申告のときです。
そして「うずらいますかー」の時に「生姜半分」を申請。
これで一安心(笑)
　
いつも麺半分ですが、こういうときって豚増しが売り切れてることが多く、麺少なめ申請しました。
やがて券売機前になって食券購入。
予想通り、豚増しは売り切れ。(あったら買ってしまってたかもしれない)
少なめ、しょうが、白ネギ、生玉子を購入。
ここで1点注意なのが、汁なしには「海苔」がついてくるということ。
汁なしやつけ麺変更するとプラス100円設定してる店が多い中
値段据え置き、海苔サービスというのはここだけだと思います(汁なし食べないからわからいけど)
店内自販機で黒烏龍茶を購入&水をくんで着席。
有料トッピングと海苔が到着。
そしてコールです。
「ヤサイアブラ」定番の呪文
着丼。レンゲは生姜用で通常はありませんのでご注意(レンゲください！と言っても、ありませんと言われます)
ラーメン少なめ汁なし変更ヤサイアブラ生姜半分。
大きめの固形アブラがたくさん！！
うれしい☺
かえしボトルをかけて野菜をいただっきまーす！！
うまっ！！
野菜からすでに美味いのよ。それが西台。


汁なしといえども汁はある(笑)
周りに色づいた油膜が張ってるように思います。
わずかなラー油のような香りがしました。
これは私の鈍感な臭覚ではわかりかねます。
辛味はほとんどなく、香りが足されてる程度でした。




豚〜。
でかい！！しかしムチムチやわらかな豚さんは西台の超ハイスペックな仕上がり。
食べたことある人は豚増しにしたくなる気持ちがわかるはず！！
通常で大判が2枚くらい、豚増しで4〜5枚くらいです。

生姜半分はうずら2個つき☺
この優しさは嬉しいという一言につきます。



汁無しっぽく、麺にくっきり色がついております。
味染み染みの麺がうまいうまい！！


白ネギふりかけると香りと辛味でプラスされてうま〜！


海苔はかけてみた。
麺を巻いて食べる分を残すの忘れ、全てちぎってしまった。
海苔の香りは合いますね！！

ラーメンのときは、生玉子+青ネギ+海苔が最強だと思います。


生玉子に麺を移し、海苔をかけ、花椒をふりかけたらとんでもなく美味いっす☺



海苔はトッピングいくらだったかな。50円か60円だったような。


麺少なめもあっという間に完食。スープが染みつくしたネギと固形アブラを食べ尽くしたいという思いから、スープ完飲しました。

ラーメンよりスープ少ないので健康的です(笑)

美味かったですねー。

次行ったときも汁無し頼むな！ってぐらい美味かったです。


ごちそうさまでした☺

自家製麺No.11

自家製麺No.11へ行きました。GW谷間の月曜日に訪問です。


夜の予定がなくなり、ラーメン食べるか！と思えば自然に池袋で下車しておりました。

19:40到着。外待ち10人以上。


ここ最近は外待ちになることがなかった気がして

失礼ながら予想外の人数でした。


ラーメン、味玉W、アブラ増しをポチり。




月曜日の夜はエビさんが麺あげ。

ちなてぃさんがいらっしゃって、新しい男性助手さんとの3人体制でした。


食券回収、グループ客のロット調整、丼の下げやカウンターの拭き掃除などいろいろ教えながらの作業。なかなか大変そうだなという印象でした。


こういうときこそさっと食べてさっと帰ることを心がけます。


食券回収時に麺少なめ、サービスの生卵無し(聞かれます)を伝えました。


店内からKAT-TUNのReal Faceが聞こえます。

亀梨くんは日テレの野球中継以外では見ないなー、中丸くんはたくさんTV出てるなーとどうでもいいことを考えながら並びます。


田中聖の弟はSixTONESでしたっけ？




なかなか店内が空かないなー、なんて思ってましたがようやく1ロット分の空席が。


手指消毒をして店内へ。見ると麺あげが始まってて、急いで黒烏龍茶の購入と水を汲み着席。


コールはヤサイアブラです。(ちょい○○ってつけなくなってしまった)


ラーメン麺少なめ
ちょい野菜ちょいアブラ。


頂上付近のアブラがたっぷりめで、アブラ増しいらなかったかな？
なんて思いながらベジファースト。

煮込まれた野菜とアブラの甘みがめちゃくちゃあって美味い！！
いらなかったかな？なんて思った別皿のアブラを追加し、野菜を食べきります。


豚は柔ら&フワトロでした。
ホロホロ繊維がほぐれていってめちゃくちゃ美味かったー。
たまーに当たるガチ豚もあればあれで好きです。


程よく乳化したスープ。昼と夜ではやはり違うんでしょうね。
そこまで繊細な味覚ではないのでなんとも言えません。
豚出汁全開なのにしつこくない、たくさん飲めちゃうスープなんです。


麺。
本日はいつもよりゴワワシ度高めでした。
極太の麺も合わさってて、食感が複数種類あったように感じました。

生姜ダレや青唐を買ってないので、そのままを味わいつつ、残ったアブラと合わせたり、最後は黒胡椒をふりかけていただきました。
黒胡椒、いいアクセントになります。

「味が引き締まる」なんて表現を聞きますが、こういうことなんだろうなと理解。
　

味玉&アブラ増し


浅草の麺屋まるいちとはアブラの柔らかさ？プルプル具合が異なります。　
甘さの種類も違うように思いました。


味玉、Wなのは読者さん的に飽きてると思うんですが、いつの日からか白い。
中も半熟になってるんですよね。

ゴマをかけるのがオススメです。

麺少なめでお腹いっぱい、半分でよかったなーなんて思いつつロット1抜け。

エビさんに挨拶をして帰路につきました。


ごちそうさまでした。

麺屋桐龍久喜店

麺屋桐龍久喜店へ行きました。


日曜日の昼に訪問です。


10:50到着、外待ち5番目。


定刻に開店、順番に店内へ入り食券を買います。

この日は辛いつけ麺にしようと決めていて、麺量の選択で悩んでおりました。

起きてから4時間、朝食は軽め(にしたつもり)

しかし特に運動をしたわけでもない。

さらに前日にはお酒をある程度飲んでいたのでいつもの400ｇは無理かなーなんて思いながら券売機をポチポチ(タッチパネルだからそんな音はしない)


辛いつけ麺300ｇ

豚2枚

マヨ

マヨ

鶏ほぐし(現金50円)

ほうれん草(現金50円)


マヨWなのは豚、鶏ほぐし、麺に絡める用だとシングルだと足りないためです。


つけ麺の豚は短冊切りなので、通常の豚も食べたい。鶏ほぐしも食べたい、、けどWは無理かもってことでシングルで。

こんな思惑でスタメンが決まりました。

角の広い位置に陣取り歓喜。

スタッフさんから指示されたら食券、トッピングシート、現金100円をのせます。


トッピングシートは野菜抜きにんにく抜き、アブラ少し増し。
つけ麺ならではのトッピングとして、魚粉・七味ありますがそれは全てお願いしました。

ただ待つのみ。つけ麺は最後の提供です。


着丼！！麺300だとこんなもんか。というのが第一印象。


まずはつけ汁から。
赤みは強く、ほどよい辛さです。


赤いのが伝わるかしら？


短冊切りの豚、たくさん入ってます。
つけ麺が短冊切り豚なのはなぜなんだろう。


麺丼は豪華。


豚はウデとバラが1枚ずつ。つけ汁に浸して温めると柔らかさも増しジューシーさもアップします。


ほうれん草もつけ汁ヘイン!!マヨと和えてもうまいですが、つけ汁と合わすのもGOOD。


鶏ほぐし☺
味染み染みの鶏肉と鶏皮がたくさん入っててうまー！！

マヨと和えたら背徳感たっぷり。


アブラ少し増し。
シートのアブラは麺丼の量が変わるだけなのだろうか？
麺と和えて食べてみてください！！


魚粉と七味。
なくてもうまいですが、これがあると表情が変わるので気分でかえてます。


まずはそのまま麺をすすります。次にカエシをかけてすするのがルーチン。


麺が主役なのが桐龍。冷水で締めた麺は一段と歯ごたえが増して美味い。


つけ汁へ、麺と絡めても辛さがボケずにしっかり強さがありますね。

やっぱり辛いつけ麺もうまいなー！なんて染み染み。

控えめに300ｇにしましたが、余裕をもって完食になりました。

やっぱりうまい！！ごちそうさまでした。



量が多いミニサイズをオススメ(笑)
量が多いため、ミニサイズをオススメします。と言うことでしょう。


本店よりも久喜店のほうがアットホームな雰囲気でいいですね、こちらのほうが遠いんですが通いたくなります。

ではまたー☺